სამზარეულოს რეცეპტი მოამზადეთ გემრიელი პიკელებული ჩილიტები ...
ინგრედიენტები
1 ჭიქა ზეითუნის ზეთი, 2 ხახვი დაჭრილი ბუმბულში, 8 კბილი ნიორი გემოვნებით, 6 გაწმენდილი სტაფილო, დაჭრილი, 1 კილოგრამი ჟალაპენოს წიწაკა, დაჭრილი სიგრძეზე წვერზე, 3 ჭიქა თეთრი ძმარი, 1 სუფრის კოვზი მარილი ან გემოვნებით, 10 ცხიმიანი წიწაკა, 4 დაფნის ფოთოლი, 3 სუფრის კოვზი ორეგანო ან გემოვნებით, 1 სუფრის კოვზი thyme. ამზადებს 5 ჭიქას.
მომზადება
ზეთი თბება ემალირებულ ქვაბში ან თიხის ჭურჭელში, ემატება ხახვი და იწვება რამდენიმე წამით; დაამატეთ ნიორი, სტაფილო და ჩილი და შეწვით კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ძმარი, მარილი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, ორეგანო და თმიმი, გააჩერეთ ყველაფერი 10 წუთის განმავლობაში და გადმოდგით ცეცხლიდან. იგი შეფუთულია წინასწარ ადუღებულ ქილებში და არ იფარება მანამ, სანამ ნარევი ბოლომდე არ გაცივდება ან არ ჩატარდება ვაკუუმის შეფუთვის პროცედურა.
პრეზენტაცია
ისინი უნდა მიირთვათ თიხის ჭურჭელში.
