მიდიის რეცეპტი ექვსი ხილით

მიირთვით ზღვის პროდუქტების ეს კომბინაცია, მაგალითად, მიდიები, გარდაუვალი ჩილისა. გააკეთეთ ისინი თავად ამ რეცეპტით!

ინგრედიენტები

(6 ადამიანისთვის)

• 400 გრამი კარგად გაწმენდილი კულტურის მიდიები
• 1 ბულგარული წიწაკა
• 1 მორიტა წიწაკა
• 1 ხის ჩილი
• 1 ჩილტეპინიანი წიწაკა
• 1 ჩიპოტელი წიწაკა
• 1 ნიორი კბილი გახეხილი
• 100 გრამი ლონგანიზა დაჭრილი დიდ ნაჭრებად
• 1 ჭიქა თეთრი ღვინო ან საჭიროების შემთხვევაში ცოტა მეტიც
• ¼ ჭიქის ზეთი
• 1 პომიდვრის ბურთი გახეხილი და დაჭრილი პატარა კვადრატებად

მომზადება

ჩილები სწრაფად იწვება ცხელ კომალზე და ზრუნავენ, რომ არ დაიწვას და დაფქვას. მიდიები ძალიან კარგად ირეცხება მტკნარ წყალში და ჭურვები იკვეთება ჯაგრისით.

ცხელ ზეთში დაამატეთ ნიორი, დაუმატეთ ძეხვი და ჩილის ფხვნილის ნახევარი, გაყავისფრეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში და დაამატეთ მიდიები, პომიდორი და ღვინო, რომ დაფაროს. გავაჩეროთ ყველაფერი დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში ან სანამ ნაჭუჭები გაიხსნება, დაუმატეთ დანარჩენი ჩილის ფხვნილი და მიირთვით, მანამდე გადაყარეთ გაუხსნელი მიდიები.

მიდიები ექვსი ჩილით რეცეპტი მიდიები ექვსი ჩილით

ვიდეო: ეპიზოდი 10: #მასტერშეფის გრანდიოზული ფინალი (მაისი 2024).