რეცეპტი: კრევეტები A LA DIABLA

Send

ინგრედიენტები (1 ადამიანისთვის)

- 4-დან 6 მსხვილი კრევეტი, სიგრძით განახევრებული.

- 2 სუფრის კოვზი თეთრი ძმარი.

- 1/2 ჭიქა ნივრის ზეთი (ის მზადდება გაწმენდილი ნივრის თავი 1 ლიტრ ზეთში ჩადებით და გავაჩეროთ მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში).

სოუსისთვის

- 3 არბოლი ჩილე ან გემოვნებით.

- 1 ჭიქა ტომატის პიურე.

- ჩილის სოუსი.

- ვალენტინა გემოვნებით.

- მარილი გემოვნებით.

- 1 სუფრის კოვზი ზეთი.

მომზადება

გახსნილ კრევეტებს ძმარში იბანენ და ცოტა ხნით ტოვებენ დასვენებას. შემდეგ შეწვით ნიორის ზეთში, სანამ არ გაწითლდება; შემდეგ სოუსი ემატება და რჩება სეზონზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში. სოუსი უნდა იყოს სქელი.