ვილა მონტანას ხორცის რეცეპტი

Send

ჩვენი პირით წყალი ამზადებდა ვილა მონტანას სტილის ამ ხორცს. მიჰყევით ამ რეცეპტს ეტაპობრივად და დააგემოვნეთ იგი სახლში.

ინგრედიენტები

(10 ადამიანისთვის)

2 კილო ღორის წელში ან ფეხი საშუალო კვადრატებად დაჭრილი
1 ხახვი მეოთხედი
2 კბილი ნიორი
მარილი გემოვნებით
4 სუფრის კოვზი ცხიმი
750 გრამი პომიდორი
4 ან 5 სერანო წიწაკა
½ პატარა ხახვი
250 გრამი პობლანო წიწაკა შემწვარი, გაწმენდილი და დაჭრილი თხელი ნაჭრებით
1½ ჭიქა მოხარშული სიმინდის ბირთვი

მომზადება

ხორცი მოხარშულია წყალთან, ხახვთან და ნიორთან. როდესაც რბილია, გადაწურეთ და მოყავისფრო ღორის ქონი. პომიდორი დაფქულია serrano წიწაკასთან და ხახვთან ერთად და გაწურეთ ხორცზე, დატოვონ ძალიან კარგად სეზონი ნელ ცეცხლზე და დაამატეთ ნაჭრები და სიმინდის მარცვლები.