ამ რეცეპტის გათვალისწინებით შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი ლობიოს და ბანანის მოლოტები. დატკბით მათ!
ინგრედიენტები
- 4 მწიფე მცენარე
- 1½ ჭიქა გახეხილი შავი ლობიო
- ფქვილის ფქვილი
- სიმინდის ზეთი შესაწვავად.
დახვეწილი ლობიოსთვის:
- 125 გრამი ცხიმი
- ¼ ხახვი წვრილად დაჭრილი
- 1½ ჭიქა მოხარშული შავი ლობიო
- ½ ჭიქა ლობიოს ბულიონი
- მარილი გემოვნებით.
8 ადამიანისთვის.
მომზადება
პლანტა ყველაფერთან ერთად მზადდება და წყალში კანი ძალიან რბილდება; ისინი გადაწურეს და გახსნეს, რბილობი მოაშორეს და ჩანგლით ათქვიფეს, სანამ პიურე დარჩება, ამზადებენ რამდენიმე ტორტილას, ცენტრში ადებენ შემწვარი ლობიოს და ატრიალებენ კროკეტებივით, გადადიან ფქვილში ჭარბი , შეწვით ცხელ ზეთში და გადაწურეთ შთამნთქმელ ქაღალდზე.
შემწვარი ლობიო: კარაქს ათბობენ და მოწევის დროს ხახვს უმატებენ და აცხობენ მანამ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, დაამატებენ ლობიოს და ბულიონს და მოლოტის დახმარებით ანადგურებენ, სანამ პიურე გახდება. ისინი მარილთან ერთად სუნელდებიან. როდესაც ისინი კარგად გააფხვიერებენ და დაინახავთ ტაფის ფსკერს, ამოიღეთ ისინი ცეცხლიდან.
პრეზენტაცია
ისინი ემსახურებიან პატარა უჯრაში ან კალათში, რომელსაც ბანანის ახალი ფოთლები აქვს მოპირკეთებული, ისინი იდეალურია ღორის შემწვარი ნახარშით.
