ფართო ლობიოს ბულიონი ნოპალებით

ინგრედიენტები (8 ადამიანი)

• 600 გრამი ხმელი ლობიო.
• 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი.
• 2 საშუალო ხახვი წვრილად დაჭრილი.
• 2 კბილი ნიორი წვრილად დაჭრილი.
• 2 1/2 ლიტრი ქათმის ბულიონი.
• ეპაზოტის 1 ყლორტი.
• 8 დიდი nopales დაჭრილი ზოლები, მოხარშული და drained.

მომზადება

ერთი დღით ადრე ლობიო გაჟღენთილია ცივ წყალში და გადაწურულია. დიდ ქვაბში გაათბეთ ზეთი, სადაც ხახვი და ნიორი არის სუნელი, შემდეგ დაამატეთ ლობიო და შემწვარი რამდენიმე წუთის განმავლობაში; დაამატეთ ქათმის ბულიონი და ეპაზოტი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ლობიო არ მოიხარშება. დაბოლოს, დაამატეთ ნოპალები, აცადეთ ყველაფერი ადუღდეს კიდევ რამდენიმე წუთით და მიირთვით.

სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ ბულიონს თან ახლდეთ შემწვარი პურის ნაჭრები.

ფართო ლობიოს სუპი nopales წვნიანი ლობიოს სუპი ნოპალებით

ვიდეო: Sartichala (მაისი 2024).