ტაპატიას ენჩილადას რეცეპტი

Send

ენჩილადას მდიდარი ჯიში აქვს მექსიკაში. შეხვდით ენჩილადას ტაპატიას რეცეპტს, გვადალახარის რეცეპტს, რომელიც უნდა გამოსცადოთ!

ინგრედიენტები

(4 ადამიანისთვის)

150 გრამი guajillo chili
1 საშუალო ხახვი
1 კბილი ნიორი
მარილი გემოვნებით
სიმინდის ზეთი შესაწვავად
12 საშუალო ან 16 პატარა ტორტილა
350 გრამი ახალი ყველი დაიმსხვრა

დაამშვენებს:

½ გარგარის სალათის ფოთოლი, თხლად დაჭრილი
150 გრამი ახალი ყველი დაიმსხვრა
1 საშუალო ხახვი თხლად დაჭრილი და წყალში გადახრილი

მომზადება

Chilies ginned, deveined და დასვა soak ძალიან ცხელ წყალში 15 წუთის განმავლობაში; შემდეგ ისინი დაფქულია ხახვით, ნიორით და მარილით; გაწურეთ და შეწვით ორ სუფრის კოვზ ცხელ ზეთში. როდესაც სოუსი სპეციფიკური და კარგად სეზონურია, ის ცეცხლიდან იხსნება. Tortillas გადის სოუსით და შემწვარი სათითაოდ ტაფაში ცხელი ზეთით. ისინი ივსება ყველით, შემოვიდა, ათავსებენ ლანგარზე და ასხამენ ყველს, შემდეგ კი სალათს და ბოლოს კარგად გაწურულ ხახვის ბორბლებს. მათ დაუყოვნებლად ემსახურებიან.

შენიშვნა: შევსება ასევე შეიძლება გახეხილი მოხარშული ქათმის ან ღორის ხორცისგან.