სიხარულის ატოლის რეცეპტი

Send

ატოლი ისეთივე მექსიკურია, როგორც tamales და როგორ ისურვებენ ისინი ერთად! ამიტომ, სცადეთ ატოლ დე სიხარულის ეს რეცეპტი და თან დაატარეთ თქვენი საყვარელი ტამილები.

ინგრედიენტები

(10-დან 12 ადამიანამდე)

½ კილოგრამი შემწვარი ან დაუმუშავებელი ამარანტის თესლი
¼ კილოგრამი შაქარი
რამდენიმე დარიჩინის ჯოხი
2 ლიტრი წყალი

მომზადება

თუ ამარანტის თესლი არ არის შემწვარი, ერთხელ გაასუფთავეთ იგი ოდნავ მოხალული ტაფაში, აურიეთ მას ხის კოვზით, რომ არ დაიწვას და თანაბრად მოხდეს. შემდეგ ხელით იხსნება ცოტა ცივ წყალში. გარდა ამისა, ქვაბში ჩადეთ ადუღებული 2 ლიტრი წყალი, როდესაც პირველი ადუღება გამოვა, დაამატეთ გახსნილი ამარანტი, დარიჩინის ჩხირები და შაქარი. ის მუდმივად მოძრაობს, რომ არ მოხდეს ასვლა. როდესაც დუღილს დაიწყებს, სითბო იკლებს. ადუღეთ 10 – დან 15 წუთამდე და მიირთვით.