პუებლას სახელმწიფო ერთ – ერთი ყველაზე მდიდარია ფესტივალებისა და ტრადიციების მხრივ იმის გამო, რომ წლების მანძილზე და შორეული დროიდან, მისმა მოსახლეობამ იცოდა მათი შენარჩუნება, გარდაქმნა და გამდიდრება დღითიდღე.
რამდენიმე ადგილობრივი მკვიდრი ჯგუფი დასახლდა პუებლას ტერიტორიაზე, როგორიცაა ნაჰუები, ოტომიები, პოპოლოკები, ტეპეჰუასი და ტოტონაკოსი, რომლებმაც გავლენა მოახდინეს ჩრდილოეთის, ცენტრისა და სამხრეთით მცხოვრებთა კულტურულ ტრადიციებზე. უნდა გვახსოვდეს, რომ ქალაქი პუებლა შეიქმნა იმისათვის, რომ დასახლებულიყვნენ ესპანელები და მათი კრეოლური შთამომავლები, ამიტომ სახელმწიფოს მრავალი პოპულარული ხელოვნება მხოლოდ ესპანური წარმოშობისაა, მაგალითად პუებლას მაჯოლიკა, რომელიც დროთა განმავლობაში მიიღეს კრეოლური ჯგუფების მიერ მექსიკური ხასიათის მისაცემად, დავიწყებული ძველი ჭურჭლის ნიმუშები, რომელსაც ტალავერა ეწოდება. ეს არის პუებლას შტატში, სადაც უფრო მეტი სინკრეტიზმი შეინიშნება მისი მკვიდრთა კულტურულ ნიშნებში.
ტეჰუაკანის ხეობაში სიმინდის მოშინაურება დაიწყო და მის მეზობელ გამოქვაბულებში სიმინდის მცირე ზომის ყურები იპოვნეს, სანდლებისა და ძაფის ქსოვილების ნარჩენებთან ერთად, შესაძლოა ამ შორეულ ანტიკურ ხანაში.
ამრიგად, მაგალითად, სამზარეულოს კულტურაში, მოლ პობლანო არის არომატის შემცველობა, სადაც შერწყმულია ჩილ წიწაკის, ინდაურის ხორცის, არაქისის, ტორტილას, კაკაოს, მექსიკური წარმოშობის და საზღვარგარეთიდან ჩამოტანილი სანელებლების ზოგიერთი სახეობა, ასევე ნუში, შაქარი, ხორბლის პური კვერცხით და ქუნჯუთით, რომელთა ნაზავი გახდა ცნობილი ამ საზეიმო ხახვისგან, რომელსაც მექსიკის სახლებში იყენებენ მხოლოდ განსაკუთრებულ დღეებში, მაგალითად, ნათლობები, ქორწილები, იუბილეები და ა.შ.
Chiles en nogada, manchamanteles, tinga და chalupitas არის დედაქალაქიდან; თეძოანის თეძოს მოლი; მუხლები ჯიქოტეპ დე დე ხუარესის რაიონიდან; სიერა ნორტეს, სემიტასის ტლაიოები და აკამაიები, რომელთა დიამეტრი 40 სმ-ზე მეტია, ტილქაჯეტიდან შვიდი ხორცით და მშვენიერი ტკბილეულითა და პურებით, მაგალითად ცნობილი ტკბილი კარტოფილით, გოგრით ნუშის ბლინები, ლორი, ჩაყრილი ლიმონი და დაფარული ხილი და ალკოჰოლური სასმელები, როგორიცაა კვერცხუჯრედი, აკაჩული და ცნობილი ქიშმიში და ქალაქ პუებლას თოვლით დაფარული მთები.
პუებლას შტატში ტანსაცმლისა და ტექსტილის ტექნიკის მოზაიკა შთამბეჭდავია, რასაც მოწმობს კუეცალანის ნაჰუას, სან პაბლიტოს ოტომის და მეკოპალაპას ტოტონაკოსების, ტეპეჰუასისა და ნაჰუას ულამაზესი კაბები, San José Miahuatlán, San Sebastián Zinacatepec, Altepexi, Atla, Ajalpan, San Juan Tianguismanalco, Xolotla, La Magdalena და Hueyapan, რომ აღვნიშნოთ ყველაზე ცნობილი.
ტეჰუაკანის მიდამოში, შტატის ცენტრში, მუშავდება ონიქსის ქვა და მარმარილო, ქალაქმა მონათლა ყველაფერი, რაც ონიქსით არის წარმოებული, "ტეკალი". უნდა გვახსოვდეს, რომ პუებლა პირველი შტატი იყო, სადაც მინის წარმოება ხდებოდა, ხოლო კერამიკული ქალაქები: ხესუს კარანზა, ლოს რეიეს მენზოტლა, იზიკარ დე მატამოროსი, აკატლან, ტეჰუიზინგო, სან მარინ ტექსელუკანი, სან მარკოსი აქტეოპანი, ჩინიჰუაპანი და სამეზობლო. დე ლა ლუზი ქალაქ პუებლაში, სადაც მზადდება ულამაზესი მოლერას ქვაბები.
პუებლამ აწარმოა თიხის პოპულარული მხატვრები, როგორიცაა ჰერონ მარტინეზი, აკატლანიდან და კასტილიოს ოჯახი, იზკარ დე მაამოროსიდან, რომლებმაც დაადგინეს წინა ესპანური საღებავები, როგორიცაა კოჭინე გრანა, ინდიგო და ზაკატლაქსკალი, კერამიკის გასაფორმებლად. და ასევე Izúcar– დან, დონ აურელიო ფლორესი, “El brujito”, დიდი სასანთლეების მწარმოებელი.
პუებლაში პოპულარული ფესტივალები და ხსენებები გამოხატავს კულტურულ სიმრავლეს, რომელსაც სახელმწიფო ინახავს. Zacapoaxtla- ში, 5 მაისს არის სამოქალაქო დღესასწაული, სადაც Zacapoaxtlas და "ფრანგები" იბრძვიან, ისევე როგორც Huejotzingo კარნავალში, რომელიც უნიკალურია მონაწილეთა კოსტიუმებისთვის, "აგუსტინ ლორენცოს" ლეგენდის წარმომადგენელი. და გენერალ სარაგოზას პერსონიფიკაცია მასპინძელთა სათავეში, რომელმაც დაამარცხა საფრანგეთის არმია.
4 ოქტომბერს, სან-ფრანცისკოს დღეს კუეცალანში, ისეთი ლამაზი ცეკვები აღინიშნება, როგორც კუეცალინები, ვოლადორები, სანტიაგოსი, მანუელები, პილატოსი და მრავალი სხვა. მკვდრების დღის აღსანიშნავად აღსანიშნავია სამსხვერპლოები შეწირულობებით ჰუაკეჩულაში; აკატლანში, სასაფლაოს გარეუბანში, ტლაკოლოლეროსის ცეკვას ასწავლიან. ასევე წარმოუდგენელი მინიატურები, რომლებიც ნაქსოვია პალმებით Chignecatitlán- ში, ან ქაღალდის პიკადო Huizcolotla- სგან და სანდო პაბლიტო Pahuatlán- ში ქაღალდის ამეტის წარმოება, პუებლას საუკეთესო ტრადიციების ნიმუშებია.
ტრადიციებით, კულინარიული მრავალფეროვნებით, შესანიშნავი არქიტექტურითა და არაჩვეულებრივი პოპულარული მხატვრებით და ხელოსნებით სავსე ქვეყანაში უნდა ვიამაყოთ Santa María Tonantzintla, San Bernardino Acatepec, Jalpan, Atlixco და Chignahuapan, ან უბრალოდ სიამოვნების მისაღწევად mole პობლანო ან ბაზრების მონახულება და თიანგუის მონახულება, სადაც ხალხის მიერ ხალხის მიერ შესრულებული ხელოვნების ნამდვილი ნამუშევრები გვხვდება.
წყარო: უცნობი მექსიკის სახელმძღვანელო No 57 პუებლა / 2000 წლის მარტი
