რეცეპტი: ჩაშუშული არმადილო

Send

ქვეყნის ზოგიერთ რეგიონში მიღებულია არმადილოს ჭამა. აქვე მოგცემთ რეცეპტს მისი მოსამზადებლად.

ინგრედიენტები (8 ადამიანი)

1 არმადილო.
20 ლიმონი.
100 გრამი აჩიოტი.
6 ნიორი კბილი, გაწმენდილი და გაანადგურა.
4 guajillo chilies დაჭრილი ბორბლები.
1 დაფქული ხახვი.
მარილი გემოვნებით.

მასთან ერთად:

Oaxacan tortilla ჩიპი.
ქინძი გემოვნებით

მომზადება

ჭურვი ამოიღეს არმადილოდან, გახსნეს მუცლის არეში, მშვენივრად გააცალეს მისი ნაწლავები და გარეცხეს ლიმონის წვენით დამჟავებულ სხვადასხვა წყალში. მოათავსეთ ქვაბში წყალთან ერთად, რომ დააფაროს, დაამატეთ აჩიოტი, ნიორი, გუაჯილიო ჩილი, დაფქული ხახვი და მარილი გემოვნებით. აცხვეთ 200 ° C- ზე გახურებულ ღუმელში სამიდან ოთხ საათამდე ან რბილობამდე.