შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ ირემის ან ვეშაპის სტეიკის ჭამა? ეს და სხვა კერძები მომხიბლავი ტიპიური ნორვეგიული საკვების ნაწილია.
შემდეგ ჩამონათვალში ნახავთ საუკეთესოს, რაც გთავაზობთ სკანდინავიური ქვეყნის ეგზოტიკურ და გემრიელ სამზარეულოს, რაც ერთ – ერთი ყველაზე მაღალი ცხოვრების დონეა მსოფლიოში.
1. Fårikål
Fårikål არის ნორვეგიული ცხვრის კომბოსტოს კომბოსტო, რომელიც პოპულარულია ცივ შემოდგომაზე და ზამთარში. დამახასიათებელია პირველის მომზადება, როდესაც შემოდგომა იწყება და ცხვრის დაკვლა დაიწყება. ეს არის ერთგვარი ეროვნული კერძი, სექტემბრის ბოლო სამშაბათს.
რეცეპტი წარმოიშვა ვესტლანდეტში, სამხრეთ-დასავლეთ რეგიონში, რომელიც ესაზღვრება ატლანტის ოკეანეს, შემდეგ კი მთელ დანარჩენ ქვეყანაში გავრცელდა. ჭურჭელში მომზადებას რამდენიმე საათი სჭირდება და კანზე კარტოფილთან ერთად მიირთმევენ.
ჩაყარეთ ცხვრის ცხიმიანი ნაჭრები ქოთნის ფსკერზე და კომბოსტოს ზოლების ალტერნატიული ფენები, ხორბლის ფქვილის კოვზებით, მარილითა და შავი პილპილის მარცვლებით.
2. ფინფიფი
ირემის ხორცი ეგზოტიკური იქნება მექსიკაში და ლათინურ ამერიკაში, მაგრამ ასე არ არის ნორვეგიაში, ფინეთში ან ჩრდილოეთ ევროპის სხვა ქვეყნებში, სადაც ძალიან ძვირია, რადგან გურმანების მაღაზიაში 300 გრამიანი დაჭრილი შეიძლება 20 ევრო ღირდეს. , ასე რომ, იგი ჩვეულებრივ გამოიყენება მაღალი სამზარეულოსთვის.
მისი არომატი მსგავსია საქონლის ხორცით, მაგრამ ოდნავ უფრო რბილი, ნაზი, ძალიან მარტივი საღეჭ და პრაქტიკულად ნულოვანი ცხიმით.
Finnbiff არის უგემრიელესი ირემის ხორციანი კერძი, რომელიც სოკოსა და ლინგმარილს შერეულია, წარმოადგენს ნორვეგიულ უნიკალურ გასტრონომიულ გამოცდილებას.
3. გეიტოსტი (შავგვრემანი)
გეითოსტი ან თხის ყველი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული რძის პროდუქტია ნორვეგიაში. მას ასევე უწოდებენ brunost, რაც ნიშნავს "ყავისფერ ყველს" მისი დამახასიათებელი ფერის გამო, რომელიც წარმოიქმნება რძის შაქრების გათბობით ყველის წარმოების დროს.
არსებობს ცნობილი სახელი "gudbrandsdalsost", რაც ნიშნავს, რომ ყველს ამზადებდნენ გუდბრანდსდალში, ნორვეგიის სოფლად, ისლანდიის ან აღმოსავლეთ ნორვეგიის დიდ ხეობებში.
გეითოსტის ყველი გამოირჩევა მკაფიო ტკბილი გემოთი და მწარე ნოტებით, რაც შედეგია რძის ტიპისა და წარმოების პროცესისა.
მისი არომატი ყველაზე მძაფრად იგრძნობა, როდესაც მიირთმევენ ახალს და დაჭრიან თხელ ნაჭრებად. იგი ფართოდ გამოიყენება სენდვიჩებისთვის, სენდვიჩებისთვის და ტკბილეულისთვის.
4. ნორვეგიული შებოლილი ორაგულის კრემი
1970-იან წლებში ნორვეგია იყო პიონერი ქვეყანა ორაგულის აკვაკულტურაში. დღეს ნორვეგიის ფიორდებში გამოყვანილი ორაგული აღიარებულია, რომ ის საუკეთესოა მსოფლიოში.
აკვაკულტურა წარმოადგენს ქვეყნის სიდიდით მეორე ინდუსტრიას და 100-ზე მეტ ქვეყანაში ექსპორტირებული ორაგული, ცნობილია თავისი არომატით, ჯანმრთელობით (ფიორდების სუფთა და სუფთა წყლის წყალობით) და მდგრადობით.
ნორვეგიელები, სხვა რეცეპტებთან ერთად, მიირთმევენ შემწვარ, მოხარშულ, შებოლილ და ნაღების ორაგულს.
შებოლილი ორაგულის ზოლები დააბლენდერეთ მოხარშულ ბოსტნეულთან (სტაფილო, ხახვი, პრასი) და მოხარშული კარტოფილი თევზის ნახარში, სანამ სასურველ ტექსტურას არ მიაღწევთ. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მეტი ბულიონი.
5. ვეშაპის სტეიკი
ნორვეგია ერთ-ერთი წამყვანი ქვეყანაა პლანეტის მდგრადობის შენარჩუნების მცდელობებში და აქვს კონტროლირებადი ვეშაპი.
დადგენილია, რომ ამ სახეობებიდან დაახლოებით 100000 ცხოვრობს ნორვეგიის წყლებში და ყოველწლიურად ნებადართულია 1300-მდე ეგზემპლარის აღება. ამიტომ, ოსლო და ქვეყნის სხვა ქალაქები მსოფლიოში ერთ-ერთია იმ ადგილებს შორის, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ კოლოსალური ცხოველის სტეიკი, ისე რომ არ იგრძნოთ, რომ მის განადგურებას უწყობთ ხელს.
ნორვეგიის ბევრ რესტორანში ვეშაპები მენიუში აქვთ და კერძების მოხმარება ქვეყანაში დაპირისპირებას არ წარმოშობს. მისი ხორცი თევზის ბაზრებზეც არის ხელმისაწვდომი.
ვეშაპის ფილეტის ფასი ნორვეგიის რესტორანში შეიძლება იყოს 300 NOK (ნორვეგიის გვირგვინები), 33 აშშ დოლარის ექვივალენტი.
6. სურსილდი
ქაშაყი ტიპიური ნორვეგიული საჭმლის ნაწილია და სკანდინავიელები მიირთმევენ პიკელებულ და შემწვარი.
ჩვეულებრივი ან ატლანტიკური ქაშაყი მსოფლიოში მეექვსე ყველაზე მოხმარებული სახეობაა და ამ თევზის ნორვეგიულ გატაცებას იზიარებენ შვედეთი, დანია, ნიდერლანდები და ბალტიის ქვეყნები.
მწნილის ქაშაყის რეცეპტს ნორვეგიაში სურსილდს უწოდებენ. იგი მზადდება მწნილის ნარევით, რომელიც მზადდება კეტჩუპი, ძმარი, სოიოს სოუსი, მარილი და პილპილი.
სახვევს ასხამენ შემოხვეულ ქაშაყის ფილეებს და ისინი მზად არიან საჭმელად.
7. ტრორფისკი
Tørrfisk არის თევზი (ჩვეულებრივ cod), რომელიც აშრობენ მზეზე და გაყინულ ქარში მარილის გამოყენების გარეშე და ათავსებენ დიდ ხის ჩარჩოებში.
ეს ნორვეგიული ტრადიციაა, რომელიც მე -12 საუკუნით თარიღდება, განსაკუთრებით ქვეყნის ჩრდილოეთით მდებარე ლოფოტენისა და ვესტერლენის კუნძულებზე.
Tørrfisk– მა ფუნდამენტური როლი შეასრულა ვიკინგების ექსპედიციების დროს, მიაწოდა საჭირო საკვები ამ ნორდიკული მეომრების ხანგრძლივი საზღვაო მოგზაურობისთვის.
"თანამედროვე ვიკინგები" კოდს ჭამენ სხვადასხვა გზით. ერთ-ერთი მათგანი, და ძალიან მარტივია, გამხმარი კოდორის ფილე დალბობა და ნაჭრებად დაჭრილი კარტოფილის, ხახვისა და ცერეცოს ნარევით მოხარშული ნიორი, ნიორი, შემწვარი წითელი წიწაკა, წიწაკა და ვარდისფერი ჰიმალაის მარილი.
8. ლუთეფისკი
ლუთეფისკი მშრალი თეთრი თევზის კიდევ ერთი ეგზოტიკური ნორვეგიული კერძია, რომლის ჭამა სასურველია სპეციალურ რესტორანში, რადგან რეცეპტი გართულებულია და გულისხმობს კაუსტიკური სოდის ან ნატრიუმის ჰიდროქსიდის გამოყენებას, რისკის შემცველი ქიმიური, ძალიან კოროზიულია და ამან შეიძლება გამოიწვიოს მწვავე დამწვრობა.
ლუთეფისკში, გამხმარ თევზს დაუკავშირდნენ განზავებულ კასტიკურ სოდას, რაც კოდს ან სახეობებს თითქმის ჟელატინის ტექსტურას აძლევს.
მომზადება გემრიელია, მაგრამ შრომატევადი. ჯერ გამხმარ თევზს წყალში ჩაყრიან 5 დღის განმავლობაში (ყოველდღიურად იცვლება), რომ იგი სითხით გაჯერდეს.
შემდეგ ის კიდევ 2 დღის განმავლობაში ჩაეფლო ცივ წყალში კაუსტიკური სოდაში. თევზი იზრდება მოცულობით მანამ, სანამ არ გახდება უფრო დიდი ვიდრე ორიგინალი ნაჭერი, მაგრამ კარგავს ცილის შემცველობის ნახევარს და იღებს მის ცნობილ ჟელატინურ ტექსტურას. შემდეგ, ის კიდევ 4 დღის განმავლობაში იხრჩობა ცივ წყალში (ყოველდღიური ცვლილებებით) მის გასაწმენდად.
თევზის მომზადება ძალიან მარტივია. თქვენ უნდა მოათავსოთ ლუთეფისკი ტაფაში, რომ არაფერი დაამატოთ, დააფაროთ და დადოთ ძალიან დაბალ ცეცხლზე 20-დან 25 წუთის განმავლობაში.
9. შელახული კოდური ენები
კოდური თევზაობა ნორვეგიის კიდევ ერთი მთავარი ეკონომიკური საქმიანობაა და ყოველწლიურად ეროვნული სათევზაო ფლოტი იჭერს დაახლოებით 350 ათას ტონას ნორდიკული ზღვების ყინულოვან წყლებში.
ნორვეგიულ კოდს შეუძლია გაზომოს სიგრძე ერთ მეტრამდე და მისი ენით არის მომზადებული ის ეგზოტიკური კერძები, რომლებიც ახასიათებს ქვეყანას.
Codfish- ის ენის გაჭრა არის სამუშაო, რომელიც ბავშვებისთვის განკუთვნილია ნორვეგიის კუნძულ სენჯაზე, ბარენცის ზღვაში, სადაც ეს ტრადიციაა.
რეცეპტი კოდთან ერთად არის მისი შემწვარი ენა კვერცხითა და პურის მარცვლებით, რომელსაც შეიძლება თან ახლდეს სალათის სალათი, დაჭრილი კიტრი და წიწაკა ზოლად.
10. რაკფისკი
რაკფისკი ან დადუღებული კალმახი ნორვეგიის კიდევ ერთი ეროვნული კერძია. ჩვეულებრივია დამარილებული თევზის დუღილი 2 ან 3 თვის განმავლობაში, დაჭრილი ფილედ და ჭამა ნედლი მოხარშული კარტოფილით, პურითა და სახვევებით.
რაკფისკის ყველაზე ადრეული ისტორიული ჩანაწერი XIV საუკუნის შუა ხანებიდან თარიღდება, მაგრამ, სავარაუდოდ, რეცეპტი გაცილებით ადრე თარიღდება.
რაკფისკის ჭამის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული გზა ნორვეგიაში არის დამარილებული დადუღებული სტეიკების მოხალვა მძიმე ნაღების, მარილის და წიწაკის სახვევით, გახეხილი ხახვითა და მოხარშული კარტოფილით.
ქვეყნის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული გასტრონომიული ღონისძიებაა ნორვეგიული რაკფისკის ფესტივალი, რომელიც ოქტომბრის ბოლოს გაიმართა ნორვეგიის სამხრეთ-ცენტრალურ ვალდრეს რაიონში.
11. სამეფო წითელი კიბორჩხალას შამფურები
წითელი მეფის კიბორჩოხი რუსეთში შექმნილი სახეობაა, რომელიც ბარენცის ზღვაში 1960 – იანი წლების დასაწყისში შემოიტანეს. ნორვეგიის წყლებში გამოჩენა დაიწყო 1970 – იანი წლების შუა პერიოდში და მას შემდეგ ის იყო თევზი, რომელთანაც ამზადებენ ზოგიერთ დელიკატესს. ეროვნული სამზარეულოს.
ნორვეგიის შორეულ ქალაქ კირკენესში, რუსეთისა და ფინეთის საზღვრებთან, ტურისტული განრიგი აქვს ამ კიბორჩხალის თევზაობასა და გასინჯვას, რომლის წონა 12 კგ-მდეა.
მოხარშეთ მეფის კიბორჩხალის ფეხები, ამოიღეთ ხორცი და დაჭერით ნაჭრებად, რომელიც უნდა ჩასვათ შამფურზე ალუბლის პომიდვრისა და სალათის ფოთლების მონაცვლეობით. სოუსი მაიონეზით.
12. კჯეტკაიერი
Kjøttkaker ნიშნავს ხორცის ფურცელს და არის ხორცის ხორცის ნორვეგიული ვარიანტი. ნორვეგიული კერძების ეს კერძი მარტივი და გემრიელია და მას ჩვეულებრივ ყავისფერ სოუსთან, სტაფილოსა და კარტოფილთან ერთად მიირთმევენ.
ნორვეგიაში გურმანურ პრეპარატებს ნახავთ რესტორნებში, მაგრამ კერძის მომზადება თავად შეგიძლიათ. ხორცი შეიძლება იყოს ძროხის, ღორის ან ცხვრის ხორცი.
ცომი ხორცის შესაფუთად ამზადებენ ხორბლის ან კარტოფილის ფქვილს. ზოგიერთ რეცეპტს ცომს უმატებენ სიმინდის ფქვილს, პურის მარცვლებს, რძესა და კვერცხებს.
13. ზღვის ზღარბები
ზღვის ზღარბი გურმანული სამზარეულოს ერთ-ერთი სპეციალობაა. ისინი მიირთმევენ ნედლად და მოხარშულად და ცილებისა და მინერალების, განსაკუთრებით იოდის, ფოსფორის, რკინის და კალიუმის შესანიშნავი წყაროა.
ნორვეგია თავის ფიორდებში ავითარებს თეთრი ჭინჭრის მძლავრ აკვაკულტურას, სახეობას, რომელიც იკვებება ორაგულის მეურნეობის ცენტრებში წარმოქმნილი ნარჩენებით, რომლებიც თავად ფიორდებში გვხვდება, რაც ეკოსისტემების დაბალანსებას უწყობს ხელს.
მცოდნეები ამბობენ, რომ ზღვის ჭინჭრის ჭამის საუკეთესო გზა მათი მთელი ინტენსივობით შეგრძნება ახლად დაჭერილი და ნედლეულია, ცოტა ლიმნით. თუ მათ ახალი იყიდეთ, ჭამამდე ჯერ ამოიღეთ რამდენიმე არჩევანი.
14. ლაპსკაუსი
Lapskaus არის ტრადიციული ნორვეგიული ხახვი, რომელიც მზადდება საქონლის ხორცით ან ცხვრით, ასევე ბოსტნეულით (ძირითადად კარტოფილით), არომატული მცენარეებით და სანელებლებით. ასევე არსებობს ღორის და ლორიანი ვერსიები. ეს შეიძლება გაკეთდეს ახალი ხორცით ან დარჩენილი მოხარშული ხორცით.
ეს არის სქელი შამფური, რომელიც ისტორიულად ასოცირდება იმ ხორცპროდუქტებთან, რომლებიც ევროპელმა მეზღვაურებმა დაამზადეს, ამიტომ შეიძლება ვიკინგების ხანიდან მოვიდეს.
სოუსით მზადდება სტაფილო, ხახვი და კომბოსტო და მიირთმევენ პურთან ერთად.
საუკეთესო და ყველაზე ძვირადღირებული ლაფსკვები არის ახალი ხბოს ხორცით დამზადებული, ხოლო იაფია დარჩენილი ხორცისგან დამზადებული.
15. სკანდინავიური ხახვი ცხარე რადიშის სოუსში
ეს ხორცი ან თევზის ბურთები კიდევ ერთი კლასიკური კერძია ნორვეგიის სამზარეულოში. მათი მომზადება ძალიან მარტივია და ჩვეულებრივ ემსახურება პურს ან მოხარშულ კარტოფილს და სტაფილოს.
პოპულარული რეცეპტი იყენებს თანაბარ ნაწილად კოდს და ჰეკს, რომელიც იყენებს თევზის თავებს ბულიონის დასამზადებლად, პირველად იყენებენ ბურთულებს, შემდეგ კი ადუღებენ და როგორც ინგრედიენტია ქათმის სოუსით.
Horseradish, ასევე ცნობილი როგორც horseradish and horseradish, არის რუსული სახეობა, რომელიც მოვიდა ნორვეგიაში, ხშირად იყენებდნენ ვასაბის შეცვლას იაპონურ სამზარეულოში.
ამ სკანდინავიურ ხორცში ხაბრახს აურიეთ ფქვილი და კარაქი და სოუსის მოსამზადებლად, ცოტა თევზის ბულიონი.
16. კრუმკაკე
კრუმკაკე არის ნორვეგიული კონუსის ფორმის ფუნთუშა, რომელსაც მიირთმევენ შობას.
ნორვეგიელები მას ამზადებენ სპეციალურ ორმაგ ელექტრულ კრუმაკეს ცხაურზე, რომელშიც ისინი ორივე მხრიდან მოხარშული აქვთ, გადაბრუნების გარეშე და ხის ან პლასტმასის გირჩებით ცხელი ფორმა აქვთ.
მათი დამზადება შესაძლებელია ჩვეულებრივ ტაფაშიც, რომ გადაატრიალოთ, რომ ორივე მხრიდან მოხარშოთ და ხელით გააფართოვოთ კონუსებად.
მათ მარტო ჭამენ ან ათქვეფილი კრემით ავსებენ. ნათქვამია, რომ კრუმკაკეს საიდუმლო არის თანაბარი რაოდენობით ფქვილის, შაქრისა და კარაქის გამოყენება.
მათ აქვთ მწიკვი დაფქული თესლი, რომელიც მათ დამახასიათებელ არომატს და არომატს ანიჭებს.
17. Raspeball
Raspeballs არის ნორვეგიული სამზარეულოსთვის დამახასიათებელი კარტოფილის პელმენი. ისინი მზადდება ცომით, რომელიც დაფუძნებულია ნედლ და მოხარშულ კარტოფილზე, პლუს ქერის ფქვილზე.
ვესტლანდეტის რეგიონში, ნორვეგიის ატლანტის ოკეანის სანაპიროზე, ჩვეულებრივია მათი მომზადება ხუთშაბათობით, როდესაც ისინი ხშირად ჩნდებიან რესტორნის მენიუში, როგორც დღის კერძი.
Raspeball– ის მრავალფეროვანი ვერსია არსებობს. ზოგი ცომში ცხვრის ან დამარილებული ღორის ნაჭრებს ათავსებს.
ხორცი შეიძლება მოხარშოთ წყალში ან ბოსტნეულის ან ცხვრის ან / და ღორის ძვლის ბულიონში.
18. სმალაჰოვე
ეს შეიძლება არ იყოს ნორვეგიული ტიპიური საჭმლის ყველაზე მიმზიდველი საპრეზენტაციო კერძი, მაგრამ smalahove, ან მოხარშული ცხვრის თავი, ძალიან პოპულარულია ქვეყანაში.
ეს არის ტრადიციული დელიკატესი, რომელსაც ნორვეგიელები დასვენების დღეებში, განსაკუთრებით შობას, მოდუნებულად ამზადებენ. ჩვეულებრივ, მას მიირთმევენ კარტოფილის პიურესა და კოლბორთან ერთად.
იგი დაიწყო, როგორც კერძი ნაკლები რესურსის მქონე ადამიანებისთვის, მაგრამ დღეს იგი უხვი სამზარეულოს აღფრთოვანებას იწვევს.
Smalahove- ს ტრადიციულად ამზადებენ შობის დღესასწაულის წინა კვირას.
ნორვეგიელები პირველად ჭამენ თვალებსა და ყურებს, ენისა და ლოყების უგემრიელეს ნაწილებს ბოლოს და ბოლოს ტოვებენ.
ჩვეულებრივ თითოეულ ადამიანს ემსახურება ნახევარი თავი. ჯალათები ექსპერტები არიან smalahove- სთვის ცხვრის მომზადებაში.
ეს არის დიდი ხნის ტრადიციის მქონე კერძი ქვეყნის დასავლეთში, განსაკუთრებით ვოსის მუნიციპალიტეტში, სადაც გაჩნდა ცხვრის ყველა ნაწილის უპირატესობის მისაღებად. მიუხედავად იმისა, რომ მისი მომზადება შესაძლებელია მოზრდილი ცხვრის თავთან, იგი უფრო რბილია ცხვრით.
19. პინნეკჟიტი
Pinnekjøtt, ნორვეგიული კერძი, რომელიც სიტყვასიტყვით ნიშნავს ხორცის ჩხირს, არის მთავარი საშობაო კვება ქვეყნის დასავლეთ ნაწილში. იგი მზადდება დამარილებული ცხვრის ნეკნებით, რომლებიც 30 საათის განმავლობაში მარილდება. ნორვეგიის ჯალათებში შეგიძლიათ მიიღოთ ნეკნები უკვე გამდნარი და მზადაა საჭმელად.
მას ჯოხის ხორცი ეწოდება, რადგან ტრადიციულ რეცეპტში ცხვრის ნეკნები ათავსებენ არყის არყის ტოტებს, თუმცა თანამედროვეობამ გამოიწვია ლითონის საკიდების გამოყენება. მას მიირთმევენ პიურეს ან მოხარშულ ბოსტნეულს და თან ახლავს აკვავიტი, ლუდი ან წითელი ღვინო.
ნორვეგიელები იყენებენ 30/3 წესს ისე, რომ ხორცი სრულყოფილი იყოს. ეს შედგება 30 საათისგან დეზოლირებისა და 3 საათის ორთქლისგან.
პირველი დოკუმენტურად მომზადებული რეცეპტი pinnekj fortt მე -18 საუკუნეში თარიღდება, თუმცა ითვლება, რომ ცხვრის ჭამის ეს მეთოდი უფრო ძველია.
ნორვეგიელთა დაახლოებით 1/3 ჭამს შობის ღამეს, ხოლო 70% ამას შვებულების დროს აკეთებს.
კერძი 2017 წელს შეიტანეს დაცული კვების ტრადიციების ჩამონათვალში.
20. ლენტი
Ribbe არის ღორის ნეკნების კერძი, რომელიც დავის წინააღმდეგია, როგორც ნორვეგიის შობის მთავარი კვება.
ნეკნები ნელ-ნელა იშუშება და იდეა ის არის, რომ ის გახდეს ხრაშუნა, ბოლოს სითბოს გააქტიურებით.
მას ემსახურება sauerkraut, ძეხვი, meatballs და სხვა გულიანი კერძები, რომლებიც დაამატებენ კალორიებს გაყინული ნორვეგიის ზამთარში.
რას მიირთმევ ოსლოში?
ნორვეგიის დედაქალაქის რესტორნები გთავაზობთ ეროვნული სამზარეულოს ყველა კერძს.
ნორვეგიელები უამრავ თევზს და ზღვის პროდუქტებს ჭამენ, ოსლოში ნახავთ მრავალფეროვან კერძებს: ორაგულს, კოდს, დადუღებულ კალმახს და მეფე კიბორჩხალს, მათ შორის პოპულარულ თევზის ხორცის ხორცით.
ცხვრის, ძროხის და ღორის ხორცი, ასევე უფრო ეგზოტიკური ნაციონალური კერძები (ირემისა და ვეშაპის ფილე და თევზი ჟელატინიზებული კაუსტური სოდათ) ასევე ხელმისაწვდომია ჰუელვას რესტორნებში.
რა არის ტიპიური ნორვეგიული სასმელი?
აკვავიტი, 40% ალკოჰოლური ძალა, ნორვეგიის ეროვნული სასმელია. კარტოფილისა და მარცვლეულის დისტილატი, სხვათა შორის, არომატიზებული ბალახებით და ხიდის თესლით, კამა, კვლიავითა და კამის საშუალებით.
მისი პირველი ცნობარი თარიღდება 1531 წელს ნორვეგიის მთავარეპისკოპოსისადმი გაგზავნილ წერილში, რომელშიც ნახსენებია aqua vitae (სიცოცხლის წყალი), რომელიც ვითომდა განკურნებულია ყველა დაავადება და დაავადება.
ეს აუცილებელია შობას და 17 მაისის (კონსტიტუციის დღის) დღესასწაულებზე.
რა ღირს ყავა ნორვეგიაში?
მიუხედავად იმისა, რომ მისი კლიმატი არ არის შესაფერისი მისი წარმოებისთვის, ნორვეგია მსოფლიოში ერთ სულ მოსახლეზე ყავის უდიდესი მომხმარებელია.
ნორვეგიელებს მოსწონთ ძლიერი და ფქვილიანი ყავა და ოსლოში უამრავი ყავის მაღაზიაა, სადაც შეგიძლიათ გქონდეთ ლატე, კაპუჩინო, ესპრესო და თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი ჯიში.
კაპუჩინო რესტორანში დაახლოებით 4 ევრო ღირს, 500 ც.კ ეროვნული ლუდის ფასის ნახევარზე ნაკლები.
ტიპიური ნორვეგიული საკვები: ტრადიციული საუზმე
ნორვეგიაში ჩვეულებრივი საუზმე შედგება ცივი ნაჭრების სენდვიჩების, ყველის ნაჭრების, რძის სპრედების და მურაბებისგან.
ნორვეგიელთა უმეტესობა საუზმეზე სვამს ყავას. სხვები ირჩევენ ხილის წვენს ან ჭიქა რძეს.
სხვადასხვა გზით მომზადებული კვერცხი, პური, ბურღულეული და იოგურტი სხვა პოპულარული საუზმეა სკანდინავიის ქვეყანაში.
ნორვეგიული ნორვეგიის კერძების რომელი კერძებიდან ყველაზე მეტად მაცდუნებლად მიგაჩნიათ?
