თუ თქვენი გემოვნება კარგი ღვინის ერთგული გულშემატკივარია, ერთ – ერთი საუკეთესო ადგილია ბაი – კალიფორნიაში გვადალუპეს ხეობა, რომელსაც ვერ გამოტოვებთ, არის Viñedos Las Nubes.
ბულიონებით, რომლებსაც აქვთ ძლიერი ყოფნა, ფერი და არომატი, როგორც მთავარი პრეზენტაციის წერილი, საუკეთესო ვარიანტის არჩევა რთული იქნება. ამიტომ გეპატიჟებით ეწვიოთ Baja California- ს მეღვინეობას.
სად მდებარეობს ვენახი და როგორ შევიდე საიტზე?
Ensenada– სგან, ლამაზი და მისასალმებელი ქალაქი მექსიკის შტატში ბაია კალიფორნიაში, მხოლოდ 30 წუთის სავალზე მდებარეობს ეჯიდო, სახელად El Porvenir, ქალაქი, რომელიც გვადალუპეს ხეობას ეკუთვნის. ამ პატარა საზოგადოებასთან, სადაც არაუმეტეს 1500 ადამიანი ცხოვრობს, მდებარეობს ლას ნუბესის მეღვინეობა.
მიუხედავად იმისა, რომ ენსენადაში არის აეროპორტი, ის არ მოიცავს მთავარ კომერციულ მარშრუტებს, ამიტომ ლას ნუბესთან უახლოესი საჰაერო ვარიანტია ტიხუანას საერთაშორისო აეროპორტი.
მას შემდეგ რაც ჩამოხვალთ ყველაზე დასახლებულ და კოსმოპოლიტურ ქალაქში, ბაჟა კალიფორნიაში, ძალიან ადვილია Ensenada- ში მისვლა ტიხუანა-როზარიტო-ენსენადას ტურისტული დერეფნის მაგისტრალის გასწვრივ, გასართობი მოგზაურობით 104 კმ-ზე და საათზე მეტი ხნის განმავლობაში.
უკვე იმ ქალაქში ვიმყოფებოდი, სადაც მსოფლიოში ცნობილი მარგარიტას კოქტეილი მოვიდა, ახლა მხოლოდ 39 კილომეტრიანი გზა გაქვთ Ejido El Porvenir- მდე.
თქვენ დაუკავშირდებით ტრანსპენსილარული მაგისტრალის მექსიკის 3 ფილიალს Ensenada - Tecate– ს მიმართულებით და დაახლოებით 30 წუთში ნახავთ Ejido El Porvenir– ს. ქალაქის დასავლეთით და კონკრეტულად Callejón Emiliano Zapata- ში მდებარეობს თქვენი ნანატრი ღვინის დანიშნულების ადგილი.
რა ისტორია აქვს Viñedo Las Nubes- ს?
Las Nubes– ის პროექტი, რომელიც 2008 წელს დაიწყო, ყველაზე ცნობილი ვენახია ვალე დე გვადალუპში. ამასთან, მისი ნაადრევი არსებობა გავლენას არ ახდენს მისი ღვინოების ხარისხზე.
12 ჰექტარი, რამაც მეღვინეობის საწარმო დაიწყო, 2009 წელს გაშენდა, ყველაზე დიდი ფართობი, 3 ჰექტარი, ნებიოლოს ჯიშისთვის იყო განკუთვნილი, რადგან მას აქვს ამ ტიპის ყურძნის 100% -ით ღვინოების დამზადების შესაძლებლობა.
კაბერნე სოვინიონის, მერლოტის, გარნაჩას და კარიგნანისთვის 2 ჯიშის ჰექტარი გამოიყო თითოეული ჯიშისთვის, ხოლო ტემპრანილოს პრინციპულად მოუწია მოთავსება ერთი ჰექტარი ვაზით.
2012 წელს პლანტაციას დაემატა 2 ჰექტარი სირა და ამავე დროს გაფართოვდა ტემპრანილოთი დარგული ფართობი. დღეს, ექსპერიმენტულ პლანტაციებსა და ღვინის წარმოებას შორის, ლას ნუუბს 19 ჰექტარი კულტურა უჭირავს.
მეღვინეობის ღვინოებმა მოიპოვეს ცნობილი ჯილდოები და Ensenada Tierra de Vino- ს საერთაშორისო კონკურსში მიღებული 4 ოქროს მედალი მეტყველებს.
Las Nubes– ის ღვინოები ცნობილია როგორც ქვეყნის მასშტაბით, ასევე საერთაშორისო მასშტაბით და მათი წარმატების გასაღებს იძლევა ძლიერი ხილის არომატი და შესაბამისი ფასები, განსაკუთრებით პროდუქტის მაღალი ხარისხის გათვალისწინებით.
რა წითელი ღვინოების დაგემოვნება შემიძლია Las Nubes– ში და რა ფასებია?
Las Nubes– ის ღვინოებს ახასიათებთ სისუფთავე და ღრმა იასამნისფერი ტონები, რომლებიც სხვადასხვა თხილის კომბინაციის წყალობით ბულიონია, რომელიც დამაოცებელი არომატით გამოირჩევა.
ღვინის არომატი ღვინის ქარხნიდან შეიძლება ჩაითვალოს ძლიერი, მაგრამ სულაც არ არის გამაღიზიანებელი და გემოზე სენსაცია ეჭვს არ იწვევს, რომ წინააღმდეგი ხართ ხარისხის სასმელების დაწესებას.
ვენახის საუკეთესო პრეზენტაცია უდავოდ არის ნებიბიოლო, მკვრივი ტექსტურისა და პიკანტური არომატის მქონე ღვინო და ერთადერთი, რომელიც ლას ნუბესის ღვინის ქარხნიდან მზადდება 100% ერთი ყურძნით.
ეს წითელი გარეგნულად მუქი და ძლიერი არომატია, გაფორმებულია ლეღვისა და ქიშმიშის ელფერით. როდესაც გასინჯავთ Nebbiolo de Las Nubes- ს მისი 13.9 გრადუსი ალკოჰოლით, იცით, რომ რაღაც განსაკუთრებული ყოფნის წინაშე ხართ.
La Bodega de Las Nubes– მა ამ ძვირფასეულობის რეალიზაცია 2008 წელს დაიწყო და მისი ამჟამინდელი ფასი 510 – დან 880 პესოს ფარგლებშია.
Nimbus კიდევ ერთი შედევრია Viñedo Las Nubes– ისგან. მერლოტის, კაბერნე სოვინიონისა და ტემპრანილოს კომბინაციით შესაძლებელია ეს წითელი ღვინო, რომელსაც აქვს სანელებლების მძაფრი არომატი და სქელი ტექსტურა.
ასევე შეგიძლიათ დააფასოთ ვანილის თითქმის შეუმჩნეველი შეხება, რაც მას დამახასიათებელ არომატს ანიჭებს. ისეთ ადგილებში, სადაც სპეციალიზირებულია მეღვინეობა, მაგალითად La Europea, შეგიძლიათ შეიძინოთ ეს წითელი 515 დოლარად, შესანიშნავი ხარისხის / ფასის თანაფარდობით.
Las Nubes ბრენდის მესამე შედევრი არის წითელი Cumulus. დამზადებულია გარნაჩას, კარიგანიანისა და ტემპრანილოსგან, ეს არის ძლიერი სხეულით და კბილი და წიწაკის სასიამოვნო სუნი.
ეს არის მუქი მოწითალო ფერის, ისევე როგორც მისი ძმები, და მისი არომატი ტოვებს სანელებლების ნარევს კარგ მჟავიანობასთან ერთად. Cumulus– ის გაყიდვა 2008 წელს დაიწყო და ყველაზე იაფი წითელია ლას – ნუბებში, რადგან მისი შეძენა 485 დოლარად შეგიძლიათ.
"ახალგაზრდა წითლების" კატეგორიაში არის სასიამოვნო სიურპრიზი Selección de Barricas ღვინისა.
Carignan- ის (ასევე მოუწოდა Cariñena) და Garnacha- ს კომბინაცია ქმნის სრულყოფილ ნაზავს ამ ძლიერი ლალისფერი ღვინისთვის, ყვავილოვანი არომატით, რომელიც გადასცემს მის ახალ წითელ პიროვნებას.
Selección de Barricas არის ინტენსიური და უნიკალური არომატის მქონე ღვინო. მისი ფასი 285 დოლარი კიდევ ერთი კარგი მიზეზია იმისთვის, რომ გაბედოთ ამ ახალგაზრდა ღვინის დაგემოვნება.
რომელია საუკეთესო თეთრი და ვარდისფერი ღვინოები Las Nubes– ისგან?
ლას-ნუბესში ყველაფერი წითელი ღვინო არ არის. Kuiiy არის მეგობრული თეთრი ღვინო, რომელიც შედგება სოვინიონ ბლანკისა და შარდონესგან, მსუბუქი ვაშლის სუნით და სასიამოვნო, მშრალი, ციტრუსის არომატით.
ეს არის სიახლის გამო კარგი ცვიჩის სრულყოფილი თანხლება. Kuiiy- ის ფასი ძალიან კარგია, რადგან მისი შეძენა შესაძლებელია სპეციალურ ღვინის მაღაზიებში 240 დოლარამდე.
გარნაჩას და კარიგანის კომბინაცია სიცოცხლეს აძლევს ერთადერთ ვარდისფერ ღვინოს, რომელიც დამზადებულია ლას ნუუბში. იააკი არის ბულიონი, რომელსაც აქვს მსუბუქი და ნათელი ორაგულის ფერი.
მისი არომატი და ხილის არომატი ხაზს უსვამს ატმის, ნესვის და მარწყვის არსებობას. ეს არის ჯანსაღი ღვინო ყველა აუდიტორიისთვის, რომელსაც ატრიბუტებს უნდა დაემატოს შესანიშნავი ფასი, რაც დაახლოებით 170 დოლარია.
Jaak de Las Nubes- ის ეტიკეტი, უდავოდ, ძალიან მოსახერხებელი ვარიანტია არაფორმალური კერძებისთვის ოჯახთან და მეგობრებთან ერთად, ხალხის დიდი ნაწილისთვის.
რაიმე ტური ან მარშრუტი, რომლის შემადგენლობაშიც შემიძლია?
Las Nubes– ის შესანიშნავი შესრულება მევენახეობის რაიონში, ისეთივე პრესტიჟულად, როგორც Valle de Guadalupe, გახადა ვენახი ერთ – ერთი სავალდებულო გაჩერება ექსკლუზიური ღვინის მარშრუტზე.
ტიხუანასა და ენსენადაში არიან ტუროპერატორები, რომლებიც გთავაზობთ ღვინის მარშრუტის ტურებს, ვიზიტებს ლას ნუბსა და სხვა მნიშვნელოვან მევენახეებთან.
ეს ტურები შეიძლება მოიცავდეს საჰაერო ბურთით და თვითმფრინავით მოგზაურობას, რაც საშუალებას მოგცემთ დააფასოთ Valle de Guadalupe გაუგებარი პერსპექტივიდან, რომ დატკბეთ ლანდშაფტით და გადაიღოთ საუკეთესო ფოტოები და ვიდეოები.
Las Nubes– ში ვიზიტის დროს თქვენ შეძლებთ დააფასოთ არა მხოლოდ მისი ღვინის ხარისხი, არამედ თანამედროვე საშუალებები და შესანიშნავი პეიზაჟები.
ადგილს აქვს ტერასა, სადაც შეგიძლიათ დაისვენოთ და დატკბეთ ხედით, რომელსაც ყოველთვის ახლავს კარგი ყველის დაფა და რა თქმა უნდა თქვენთვის სასურველი ღვინო.
არ ინერვიულოთ დღეზე, Las Nubes მუშაობს კვირაში 7 დღე დილის 11 საათიდან და 5 საათამდე.
დაუთმეთ დრო და ისიამოვნეთ ამ სასიამოვნო გამოცდილებით; Las Nubes გელით თავისი ბრწყინვალე ღვინოებით და მრავალფეროვანი გასტრონომიული ვარიანტებით, რაც გამეორების სურვილს გაგიჩენთ.
ანალოგიურად, ჩვენ მოგიწოდებთ, განაახლოთ თქვენი გამოცდილება ჩვენთან თქვენი კომენტარის საშუალებით, რათა თქვენი ქვიშის მარცვალი შეიტანოთ Baja California- ს მევენახეობაში.
გვადალუპეს ხეობის მეგზურები
გვადალუპეს ხეობის 10 საუკეთესო ვენახი
12 საუკეთესო რესტორანი Valle de Guadalupe- ში
12 საუკეთესო ღვინო Valle de Guadalupe– დან
8 საუკეთესო სასტუმრო Valle de Guadalupe- ში
