ფილე სტეიკის რეცეპტი "LA ESCONDIDA"

Send

დატკბით La Escondida– ს ამ მდიდარი სტეიკით და თან უგემრიელესი სოუსით. უბრალოდ მიჰყევით ამ რეცეპტს.

ინგრედიენტები

(1 ადამიანისთვის)

1 ნაჭერი ფილე 4 სმ სისქით
სიმინდის ზეთი შესაწვავად
მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
2 ტორტილა
4 სუფრის კოვზი გახეხილი შავი ლობიო
1 ნაჭერი მანჩეგო ყველი

მწვანე სოუსისთვის

10 სიმინდის მინერალური ტომატილოსი
1 ცალი ხახვი
1 ან 2 სერანო წიწაკა

რომ დასრულდეს

30 გრამი ახალი ყველი დაიმსხვრა

მომზადება

ტაფაზე გაათბეთ ზეთი, დაუმატეთ ხორცი, გააჩერეთ 3 წუთი და შემდეგ გადაბრუნეთ, დაუმატეთ მარილი და პილპილი, ყველის ნაჭერი მოათავსეთ უკვე შემწვარ ნაწილზე და გააჩერეთ კიდევ 3 წუთი (ეს არის საშუალოვადიანი)

ტორტილებს ცხელ ზეთში გადიან და დაუყოვნებლად ასხამენ შთამნთქმელ ქაღალდს, შემდეგ ავრცელებენ ძალიან ცხელ ლობიოთი; ამის გაკეთების შემდეგ, ლობიოთი ტოტილი ათავსებენ თეფშზე, ხორცი ათავსებენ მას, აბანებენ წვენისგან გამოთავისუფლებული წვენით და იფარებენ სხვა ტორტილას ლობიოსკენ; საბოლოოდ იგი დაფარულია მწვანე სოუსით და ყველით მოაყარეთ.

მწვანე სოუსი

ყველა ინგრედიენტი ერწყმის ცოტა წყალს.

სტეიკის ფილე სტეიკი Escondidarecipe

Send