თაკოს ალ პასტორი "La sirena Gorda"

შეიტყვეთ რეცეპტის შესახებ ზიჰუატანეხოს ერთ-ერთი ყველაზე ემბლემატური რესტორანიდან, რომ მოამზადოთ tacos al pastor, მაგრამ თევზით!

ინგრედიენტები (10-დან 12 ადამიანამდე)

• 1 კილო tuna, sailfish ან marlin ფილე კარგად გარეცხილი, გამხმარი და დაჭრილი თხელი ზოლები.
• 1 დიდი ხახვი, დაჭრილი
• 3 ნაჭერი მწიფე ანანასი, კუბიკებად დაჭრილი.
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მარინადისთვის:

• ½ აჩიოტის აბი.
• 2 ჭიქა ფორთოხლის მჟავე წვენი ან 1½ ჭიქა ფორთოხლის წვენი.
• ½ ჭიქა ლიმონის წვენი.
• 1 სუფრის კოვზი მდოგვი.
• ½ ჭიქა ზეთი.
• ¼ ჭიქა ძმარი.

თან ახლავს:

• 30 საშუალო ტორტილა.
• დაჭრილი cilantro.
• დაჭრილი ხახვი.
• ლიმონები დაყოფილია მეოთხედებად.

მომზადება

ღუმელი თბება 175 ° C- მდე. საცხობ უჯრაში მოათავსეთ თევზის ზოლები, დაამატეთ ხახვი, ანანასი, მარილი და პილპილი გემოვნებით და გარეცხეთ მარინადში. განათავსეთ ყველაფერი ღუმელში, სანამ თევზი მოხარშული და სოუსი სქელი იქნება, დაახლოებით 30 წუთი. მას მიირთმევენ ცხელი tortillas, cilantro, ხახვი და lemons.

გასახდელი: ყველა ინგრედიენტი შერეულია.

პრეზენტაცია

თიხის ფირფიტაში, ტორტილასთან ერთად, ტორტილას საყრდენში და დანარჩენი ინგრედიენტები მრგვალ ფირფიტაში.

ვიდეო: Chicagos Best Seafood 5: Mariscos La Sirena (მაისი 2024).