რკინით მდიდარი ისპანახის რეცეპტი მათთვის, ვინც ეძებს ვეგეტარიანული კვების იდეებს: ისპანახის რულეტი. მოამზადე!
ინგრედიენტები
(4 ადამიანისთვის)
- 450 გრ. ისპანახი, ჩამოიბანეთ და გადაწურეთ
- ჯავზი
- კარაქის ნაჭერი
- 3 სუფრის კოვზი პარმეზანის სუპი
- 45 მლ. სქელი ახალი კრემი
- კრემი ყველი მწვანილით ან ნიორით ან ხახვით (ესენი შედის ყველში)
- Მარილი და პილპილი
- 2 კვერცხი
- 1 წითელი წიწაკა
მომზადება
1. კარაქი ფუნთუშაზე. გააცხელეთ ღუმელი 190 °.
2. ისპანახი მოშუშეთ ცოტა წყალში და გააჩერეთ კარგად რომ გაწურეთ საცრის გამოყენებით და კოვზით დაჭერით ისპანახი.
3. დაჭრილი ისპანახი შეურიეთ ჯავზი, კარაქი, პარმეზანი, ნაღები და სეზონი. გავაციოთ 5 წუთი და დავუმატოთ გული, შემდეგ ავურიოთ ყველაფერი.
4. მიიყვანეთ თეთრი ნუგას წერტილამდე და დელიკატურად შეურიეთ ისპანახს. ღუმელის ფირფიტა დაფარეთ პერგამენტის ქაღალდით და თანაბრად გაანაწილეთ მომზადება. განათავსეთ იგი ღუმელში 12 ან 13 წუთის განმავლობაში.
5. 12 წთ-ის შემდეგ. ამოიღეთ პრეპარატი და გააჩერეთ cool საათის განმავლობაში.
6. ამავე დროს ჩადეთ ქვაბი წყლით და როცა ადუღდება დაუმატეთ წითელი წიწაკა. გააცალეთ კანი და ამოიღეთ თესლი, შემდეგ გადაიტანეთ მიქსერზე ან ბლენდერში ნაღების ყველით.
7. მას შემდეგ, რაც ისპანახი გაცივდება, თანაბრად გაანაწილეთ ნაღებით / პაპრიკით.
8. დელიკატურად მოაყარეთ ისპანახი პრეპარატის ყველაზე გრძელ მხარეს და პერგამენტის ქაღალდის გამოყენებით. მიირთვით სალათის საწოლზე. შეგიძლიათ მიირთვათ ცხლად ან რამდენიმე საათის შემდეგ მაცივარში.
