რეცეპტი: ხერხემალი ხაჭოთი "როლანდო როხასით"

ინგრედიენტები (8 ადამიანი)

- 2 1/2 კილო ღორის ხერხემალი, რომელიც მოხარშულია წყლით და მარილით, სანამ რბილდება

- 3 კილოგრამი კარგად გაწმენდილი და დეზინფექცია

კალდილოსთვის

1/2 კილოგრამი პომიდორი გაჯერებულია 10 პატარა კბილი ნიორით

მომზადება

კალდილოს კარგად გასინჯვისთანავე დაამატეთ ხორცი და ხაჭო და მოხარშეთ ნელ ცეცხლზე, სანამ ეს უკანასკნელი მოხარშდება და მოხარშული კარგად გაცხელდება.

კალდილოო: პომიდორი თხევადი ხდება ნიორითა და ჩილებით და იწრება. ქვაბში ან თიხის ჭურჭელში გაათბეთ ზეთი და დაამატეთ მიწა და მარილი გემოვნებით. ის ძალიან კარგად რჩება სეზონამდე, სანამ დაზუსტდება და შემდეგ ემატება ხორცის ბულიონი. გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე, სანამ პომიდვრის ნედლი გემო არ იქნება.

ვიდეო: რეცეპტი a la Daniel. გემრიელი დაკლება დიეტის გარეშე. (მაისი 2024).