მე -19 საუკუნის შესაფუთი რეცეპტი

Send

მიჰყევით ამ რეცეპტს შეფუთვების მოსამზადებლად, როგორც ეს მე -19 საუკუნეში გაკეთდა.

ინგრედიენტები

(8 ადამიანისთვის)

1/2 კილოგრამი ცომი tortillas
250 გრამი კარაქი
1/2 ჭიქა ზეთი

შევსებისთვის

40 გრამი კარაქი (ნახევარი ბარი)
2 სუფრის კოვზი სიმინდის ზეთი
1/2 კილო ძოწეული მოხარშული და გახეხილი
6 კვერცხი
მარილი და პილპილი გემოვნებით

რომ დასრულდეს

3 სერანო წიწაკა წვრილად დაჭრილი
12 ზეთისხილი ხვდებოდა და დაჭრილ ნაჭრებად
24 ნუშის მდუღარე წყალში გაწმენდილი და დაჭრილი ზოლები
25 გრამი ქიშმიში
25 გრამი ფიჭვის კაკალი
2 ნაჭერი ლორი 25 გრამი თითოეული, დაჭრილი კვადრატებად
2 პატარა კუდის ხახვი, ძალიან წვრილად დაჭრილი და ცივი დამარილებული წყლით გადაფარებული

მომზადება

მზადდება დაახლოებით 10 სანტიმეტრის დიამეტრის 24 ტორტილა, მზადდება კომალზე და შემდეგ ივსება. Frying პან, გაათბეთ კარაქი და სიმინდის ზეთი, და იქ tortillas გავიდა, იზრუნოს, რომ ისინი არ ყავისფერი. ისინი ამოღებულია, გაფორმებულია დანარჩენი ინგრედიენტებით და შემდეგ ცხლად ემსახურება.

შევსება

ზეთი და კარაქი თბება და ხორცი ემატება; ოქროსფერი რომ გახდეს, დაამატეთ ნახევრად ათქვეფილი კვერცხი, მარილი და პილპილი და გააჩერეთ ცეცხლზე, სანამ მოხარშული, მაგრამ ნაზი გახდება.

გახვეული მე -19 საუკუნის შეფუთული რეცეპტები მე -19 საუკუნე

Send