Anitguo Mesón de San Francisco- მ გაგვიზიარა ეს რეცეპტი Tenexac- ის ომლეტის მოსამზადებლად და ახლა ჩვენ გაგიზიარებთ მას, რომ გაამხიარულოთ მისი მომზადება. Გაამოთ!
ინგრედიენტები
(1 ადამიანისთვის)
ომლეტისთვის
- 2 კვერცხი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 3 სუფრის კოვზი სიმინდის ზეთი
შევსებისთვის
- 3 ზეთის კოვზი
- 1 კბილი ნიორი
- 2 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ხახვი
- 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი ეპაზოტი
- 3/4 ჭიქა ჰუტლაკოჩე ძალიან სუფთა და წვრილად დაჭრილი
- მარილი გემოვნებით
- 2 სუფრის კოვზი მანჩეგოს ყველი გახეხილი
მომზადება
Frying პან, გაათბეთ ზეთი და შემდეგ ნიორი კბილი, რომელიც ამოიღეს მას შემდეგ, რაც browned, და ხახვი არის მოხარშული იქ; შემდეგ ემატება ეპაზოტი, ხუტლაკოჩე და მარილი. ყველაფერი ძალიან კარგად დარჩა სეზონამდე, სანამ არ დაზუსტდება.
ომლეტი. კვერცხი მარილთან და პილპილთან ერთად ათქვიფეთ ჩანგლის გამოყენებით. ზეთი თბება პატარა ტაფაში და ემატება კვერცხები, მათ უკან მიაქვთ კოვზის უკანა ნაწილი ისე, რომ მოხარშონ; როდესაც ისინი ნახევრად მოხარშული იქნება, ნახევარი ფინჯანი მოთავსებულია ცენტრში და ტაფა გაბრწყინდება სუფრის ფირფიტისკენ, მიეცით მას შემობრუნება ომლეტის ფორმირებისთვის, შემდეგ იგი დაფარული იქნება დანარჩენი შევსებით, ყველით ასხმული და მოხარშეთ რამდენიმე წამის განმავლობაში, რომ მოხდეს გრილი.
HUITLACOCHE
პარაზიტული სოკო, რომელიც თავს ესხმის ახალგაზრდა ყურებს; ის ჩნდება დიდი სიმსივნეების სახით, რომლებიც ადიდდება, გამოყოფს შავ სპორებს. ის საკვები და ფართოდ გამოიყენება მრავალი კერძის მოსამზადებლად თავისებური არომატის წყალობით.
უცნობიhuitlacaromeletterecipeTenexac ომლეტის რეცეპტი Tenexac
