თქვენ უყვართ ეს უგემრიელესი კრეპები. აქვე მოგიმზადეთ რეცეპტი.
ინგრედიენტები
(4 ადამიანისთვის)
კრეპებისთვის:
- 50 გრამი კარაქი გამდნარი
- 6 კვერცხი
- ¾ ჭიქა ფქვილი გაცრილი
- ½ ჭიქა რძე
- ¼ ჭიქა ლუდი
- მარილი გემოვნებით
- 20 გრამი კარაქი ტაფისთვის
შევსება:
- O კიოს ფოთლები
- 1 ხახვი წვრილად დაჭრილი
- 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- დაჭერილი ნიორი 1 კბილი
- 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
- ¼ ჭიქა ნაღები
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
თეთრი სოუსისთვის:
- 4 სუფრის კოვზი ჯოხის კარაქი
- 2 სუფრის კოვზი ფქვილი
- 2 ჭიქა რძე
- 1 ჭიქა ჩაია მოხარშული, დაჭრილი და გაწურული
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 150 გრამი გახეხილი მანჩეგო ან გრუიერის ყველი
მომზადება
კრეპებს ავსებენ და ათავსებენ ცეცხლგამძლე ცეცხლში, იბანენ თეთრი სოუსით, ასხამენ ყველს და აყენებენ ღუმელში ან გრილზე გრატინამდე.
კრეპები:
ყველა ინგრედიენტი შერეულია და შერეულია, მაკარონი 30 წუთით გააჩერებს დასვენებას და კრეფებს ამზადებენ პატარა ტეფლონის ტაფაში, დროდადრო ზეთით აცხელებენ კარაქით, კოვზით დაამატებენ ცოტა მაკარონს და ტაფა სწრაფად გადააქვთ წრიული ფორმით. ისინი იქცევიან და რამდენიმე წამით ტოვებენ და ამოიღებენ (ისინი ძალიან თხელი უნდა იყოს).
შევსება:
ჩაია მდუღარე წყალში გადადის ისე, რომ რამდენიმე წამი მოხარშოს, ამოიღონ, გადაწურონ და წვრილად დაჭრიან და კარგად გაწურონ. ხახვი ემატება ზეთისხილის ზეთში, ემატება ჩაია და სოიოს სოუსი და სუნელდება ერთი წუთით, კრემს და მარილს და პილპილს ემატება გემოვნებით.
სოუსი:
ფქვილი შემწვარი კარაქით ერთი წუთის განმავლობაში, ჩაიას, ცხელი რძე, მარილი და პილპილი ემატება გემოვნებით და ის დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში გასქელდება.
