რესტორანი El Delfín გვიზიარებს Octopus Tower- ის რეცეპტს ვაშლის ვაფლებით, ქინძი მაიონეზით და მანგოს სოუსით. აღტაცება!
ინგრედიენტები
(1 ადამიანისთვის)
შევსების მიზნით:
- 2 ჩაის კოვზი კარაქი
- 2 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ხახვი
- 1/3 ჭიქა ვაშლის კანი და კუბიკებად დაჭრილი
- 3 სუფრის კოვზი სუფთა ნიახური, კუბიკებად დაჭრილი
- 3 სუფრის კოვზი ქინძი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 100 გრამი octopus მოხარშული კარგად სუფთა და დაჭრილი
კარავის ვაშლის ვაფლისთვის:
- 1 ვაშლი ბირთვით და დაჭრილი ძალიან თხლად
- 1 ჩაის კოვზი დაფქვილი თესლის თესლი
- 1/4 ჭიქა შაქარი
ქინძი მაიონეზი:
- 1 კვერცხის გული
- 1 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი
- 1/2 სუფრის კოვზი თეთრი ძმარი
- ვუსტერშირის სოუსის რამდენიმე წვეთი
- რამდენიმე წვეთი ცხელი სოუსით
- 1/2 ჭიქა მჭიდროდ შეფუთული ქინძის ფოთლები და 2 დაფქული ქინძის თესლი 1 ჭიქა ზეითუნის ზეთით
- მარილი გემოვნებით
მანგოს სოუსისთვის:
- 1 ჭიქა მანგოს რბილობი
- 1/4 ჭიქა წყალი
- 1 jalapeno წიწაკა წვრილად დაჭრილი
მომზადება
შევსება:
ხახვს აყრიან კარაქს, ვაშლს და ნიახურს ამატებენ და რბილობენ; შემდეგ ისინი ამოიღეს და რვაფეხა და cilantro ემატება.
Ვაშლები:
ვაშლი გაშლილია საცხობ ფირფიტაზე მოთავსებულ ცვილებულ ქაღალდზე, ასხურებენ შაქარს შერეულ ქარვასლს და ადებენ ღუმელში ძალიან დაბალ ტემპერატურაზე (100 ° C) ერთი საათის განმავლობაში (30 წუთი ერთ მხარეს და 30 წუთი სხვა) ან ოქროსფრად მოწითალო.
მაიო:
თასში ჩადეთ ყველა ინგრედიენტი, ზეთის გარდა. ისინი ძალიან კარგად ურევენ, ხოლო ზეთი ნელ-ნელა ემატება, ენერგიულად სცემენ წერტილს.
მანგოს სოუსი:
მანგოს გათხევადება შაქარი და შემდეგ დაუმატეთ დაჭყლეტილი ჩილი.
Შენიშვნა: როგორც მაიონეზი, ასევე მანანოსი უფრო მეტ ადამიანს ქმნის.
სუფრის ფირფიტაზე იქმნება კოშკი, რომელიც მონაცვლეობით ათავსებს ვაშლის ვაფლებს და შევსების ფენას, სანამ ვაფლი არ დასრულდება. ეს კოშკი ერთ მხარეს გარშემორტყმულია ქინძი მაიონეზით, ხოლო მეორე მხრიდან მანგოს სოუსით.
caraway dolphin apple cilantro მაიონეზი wafers octopus octopus რეცეპტები დელფინი რესტორანი მანგოს სოუსი
