ხორცის პასტების რეცეპტი

რომელი პასტები მოგეწონათ? სცადეთ ეს რეცეპტი ხორცის პასტებისთვის. Შენ მოგეწონება!

ინგრედიენტები

(20 ცალი)

• 1 კგ ფქვილი
• 190 გრ ნაღები ყველი
• 225 გრ კარაქი
• ცივი წყალი, საჭირო

შევსებისთვის:

• 1 კგ ძროხის ფილე სუფთა და დაჭრილი კუბებად
• 1 მსხვილი ფორე წვრილად დაჭრილი
• 1 დიდი ხახვი წვრილად დაჭრილი
• 1 კგ კარტოფილი კუბიკებად დაჭრილი
• 1 ჭიქა დაჭრილი ოხრახუში
• მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

მომზადება

ფქვილს, ნაღების ყველს, კარაქს და მარილს ურევენ საჭმლის გადამამუშავებელ პროცესში, ან სწრაფად თითების წვერებით, სანამ ჩიჩარიტოს წარმოქმნიან და ცივი წყალი ემატება ნელ – ნელა სასურველი კონსისტენციის პასტის მიღებამდე. ის მოძრავი პინით გაშლილია ფქვილმოყრილ მაგიდაზე, უნდა იყოს თხელი, 12 სანტიმეტრის დიამეტრის წრეები მოჭრილია, ივსება და იკეცება შუაზე, რომ მოხდეს ღვეზელები, ძალიან კარგად დაჭერით კიდეებს ჩანგლის წვერით, რომ დალუქონ კარგი. ისინი აცხობენ წინასწარ გაცხელებულ ღუმელში 250 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.

შევსების მიზნით, ყველა ინგრედიენტი შერეულია.

ხორცის პასტები ხორცის პასტები hidalgopastes mexicoreci პასტების ტიპი

ვიდეო: გურმანია - კოტლეტი გამომცხვარი ხახვის რგოლებით და ანდალუსიური სოუსით (მაისი 2024).