ინდაურის შემწვარი მკერდის რეცეპტი

Send

ისიამოვნეთ მდიდარი შემწვარი ინდაურის მკერდით სიდრილის შემცირებით. უცნობი მექსიკა გაძლევთ რეცეპტს!

ინგრედიენტები

(1 ადამიანისთვის)

200 გრამი ინდაურის მკერდი
Სიმინდის ზეთი
მარილი და თეთრი პილპილი გემოვნებით

სოუსისთვის:

1/2 ჭიქა სიდრი
1/4 ჭიქა ბუნებრივი ნაღები
1/8 ჩაის კოვზი curry ფხვნილი
1 ჩაის კოვზი ფრინველის ექსტრაქტი ან ქათმის ბულიონის ფხვნილი ან გემოვნებით

თანხლებით

1 ჭიქა მოხარშული და დაჭრილი ისპანახი შერეული სუფრის კოვზ მარილსა და პილპილთან ერთად გემოვნებით
6 კამერის კარტოფილი მოხარშული, გაწმენდილი და კარაქიანი
4 მსხვილი მწვანე ლობიო შემწვარი ბეკონის ნაჭერში გახვეული

მომზადება

სოუსი:

სიდრი მოხარშულია მანამ, სანამ არ შემცირდება ნახევარი, დაემატება ნაღები, კური და ფრინველის ექსტრაქტი.

ინდაურის მკერდი გაშალეს ცოტაოდენი ზეთით, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და შეწვით გრილზე ხის ნახშირზე სამი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეზე, გადაკვეთეთ მას ნახევარი მომზადებისას ისე, რომ ბალახი აღინიშნოს. სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ მკერდის გრილზე შეწვა გაზქურაზეც.

პრეზენტაცია

ინდაურის მკერდი ემსახურება ინდივიდუალურ თეფშებს, რადგან ამ გზით უკეთესი ხედი გაქვთ. კერძი დამარილებულია, ისპანახი ემატება საწოლის სახით და მკერდზე ათავსებენ მას და დანარჩენი ინგრედიენტებით ამშვენებს კერძს.

Send