სიმინდის ნამცხვარი ერთ-ერთია იმ ნამცხვრებიდან, რომელიც ყველას მოსწონს. შეიტყვეთ, როგორ მოამზადოთ ეს ამ რეცეპტით!
ინგრედიენტები
(10 ადამიანისთვის)
- 5 სიმინდის ჭურვი
- 5 კვერცხი
- 1 ქილა შედედებული რძე
- 100 გრამი კარაქი გამდნარი
- 50 გრამი დაჭრილი კაკალი
- 50 გრამი ქიშმიში
საკონდიტრო კრემისთვის:
- 2 კვერცხის გული
- 50 გრამი შაქარი
- 1 ჭიქა რძე
- 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
კარაქისთვის:
- 100 გრამი მარგარინი
- 100 გრამი კარაქი
- 60 გრამი შაქარი
- 2 კვერცხი
დაამშვენებს:
- სიმინდის ახალი ფოთლები
- 20 – დან 30 – მდე გაწმენდილი ნუში (გაწმინდეთ მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში ჩადებით)
მომზადება
სიმინდის მარცვლებს ურევენ შედედებულ რძეს, კვერცხს და გამდნარ კარაქს; ამას დაამატეთ ნიგოზი და ქიშმიში და კარგად აურიეთ; მაკარონს ასხამენ საცხობ ფირფიტს, არაწებოვანი დაბოლოებით, ცხიმწასმულ ცხიმთან ერთად და აცხობენ 180 ° C- ით გახურებულ ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში. გავაგრილოთ, გავაფორმოთ და დავჭრათ სიმინდში.
საკონდიტრო ნაღები:
სცემეთ გულებს შაქართან და სიმინდის სახამებელთან ერთად, სანამ მათ აქვთ ლენტი, ან სანამ არ მიიღებენ ღია ყვითელ ელფერს. რძე მოხარშულია, გამოიღება გაზქურიდან და ნელ-ნელა ემატება წინა ნარევს, ენერგიულად სცემს მავთულის სასმისით; ის ცეცხლზე დააბრუნეს და დაშვებულია.
კარაქის კრემი:
სცემეთ კარაქს, მარგარინს შაქართან და გულით, სანამ არ გახდება კრემისებრი პასტა, რომელიც ადვილად გავრცელდება.
პრეზენტაცია
სიმინდის ნამცხვარი დაფარულია საკონდიტრო ნაღებით და ზემოდან ემატება კარაქის კრემი. იგი მოთავსებულია სიმინდის ახალ ფოთლებს შორის და გაფორმებულია ნუშით.
სიმინდის ტორტი სიმინდის ტორტის ნამცხვრები რეცეპტი სიმინდის ტორტის რეცეპტი ტორტის რეცეპტები
