ხალიკოსოში, ძველი ტონალიდან გასვლისთანავე, 80-ე მაგისტრალზე ძალიან ადრე გავედით და მივედით ზაპოტლანეჟოსკენ, Los Altos de Jalisco- ს კარიბჭისკენ.
PUERTA DE LOS ALTOS- ში
ხალისკოს ძველი ქალაქ ტონალიდან გასვლისთანავე, 80-ე მაგისტრალზე ძალიან ადრე გავედით და მივედით ზაპოტლანეჟოსკენ, Los Altos de Jalisco- ს კარიბჭისკენ. შესვლამდე აშკარად ჩანს ტექსტილის ინდუსტრიის უპირატესობა ქალაქში.
მის ორ ათასზე მეტ დაწესებულებაში, საბითუმო და საცალო ვაჭრობით, აქ ტანსაცმლის 50% იწარმოება, ამას ემატება 170 ათასი კვირის ტანსაცმელი, ხოლო დანარჩენი ნაწილი შემოდის ბაზარზე. ამდენი მრავალფეროვანი მოდის შესანიშნავი სამოსით და კარგი ფასებით, ჩვენ გვინდოდა რამდენიმე მოდელის ყიდვაც, მაგრამ სამწუხაროდ, ჩვენ მზად არ ვიყავით, ასე იქნება შემდეგისთვის. ჩვენი შემდეგი გაჩერება იყო ტეპატიტლანში, ეჭვგარეშეა, ერთ – ერთი ყველაზე ჰარმონიული ადგილი ლოს ალტოში. გარდაუვალია სან-ფრანცისკო დე აზის სამრევლოთი აღფრთოვანების შეჩერება, რომელიც ჩვენს ყურადღებას იპყრობს თავისი მაღალი ნეოკლასიკური კოშკებით. მისი მოედნის სიმშვიდეში ღირს შეჩერება და დაფიქრება მისი სუფთა და მოწესრიგებული ქუჩების ლანდშაფტის შესახებ, რომლებიც გაფორმებულია ძველი სახლებით მე -19 და მე -20 საუკუნეებიდან.
მისი წყნარი ცენტრიდან რამდენიმე წუთში მდებარეობს ჯიჰუიტის კაშხალი. უზარმაზარი ევკალიპტისა და ფიჭვის გრილ ჩრდილებს შორის ჩვენ შეჩერდით დასასვენებლად, ხოლო წყლის დიდი სარკის გამოსახულება მშვიდად გვავსებდა. ჩვენ გაოცებული ვართ ცეცხლოვანი წითელი ფერით ამ მხარეში, განსაკუთრებით განსაკუთრებული და აშკარად ჩანს ამ ადგილას, სადაც შეგიძლიათ თევზაობა ან ნავით გასეირნება და პიკნიკის ტარება.
AGAVE- ის ცისფერ გზაზე
არანდასისკენ მიმავალ გზაზე ნელ-ნელა შუქდება ის დიდი ლურჯი ლაქები, რომლებიც შორიდან თავსატეხებს ქმნიდნენ მთებში, და რომლებიც ახლოდან ჩანს, როგორც დიდი აგავას მინდვრები, რომლებიც ამ აყვავებული ტეკილას არეალს წარმოადგენს.
ჩამოსვლამდე სან ხოსე ობრეროს მრევლის კოშკიანი ნეოკლასიკური კოშკები შემოგვხვდებიან, რომლებიც ცის ლურჯში გამოირჩევიან. აქ გველოდა სილვერიო სოტოლო, რომელიც ამაყად გვიყვებოდა არანდასის, როგორც ტეკილას მწარმოებლის მნიშვნელობაზე, 16 დისტილატორით, რომლებიც ერთობლივად აწარმოებენ დაახლოებით 60 ბრენდს.
ამ მნიშვნელოვანი ალკოჰოლური სასმელების წარმოების ახლოდან დასათვალიერებლად, მან წამიყვანა ეტაპობრივად El Charro- ს ქარხნის სანახავად, სადაც წარმოების პროცესს ვხედავთ.
ჩრდილოეთისკენ მიმავალ გზაზე სან ჯულიანში შევაჩერეთ, სადაც გილერმო პერეზს შევხვდით, რომელიც აღშფოთებული პრომოუტერი იყო, როგორც კრისტეროს მოძრაობის სამშობლოში ადგილის მნიშვნელობის, რადგან, როგორც მან გვითხრა, აქ პოლკის მეთაურობით გენერალი მიგელ ჰერნანდესი, 1927 წლის 1 იანვარს.
აქ ბევრი რამ უნდა ვისწავლოთ მექსიკის ისტორიის ამ მნიშვნელოვანი პასაჟიდან და ასევე იმ სფეროების წარმოებიდან, რომლებიც 30 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში ხორციელდებოდა, სან-ხულიანის კიდევ ერთი გამორჩეული. კრისგლასის ქარხანაში, სფეროები კვლავ ფორმდება აფეთქების ტექნიკის გამოყენებით, მოგვიანებით ვერცხლისფერი და საბოლოოდ მოხატული და გაფორმებული, ყველა ხელით.
როდესაც დავემშვიდობეთ, ჩვენმა მასპინძელმა დაგვიპატიჟა, გემრიელი ოახასკას ტიპის ყველი და კაჟეტა, რომელიც აქვე მზადდება, რამაც გვიბიძგა, რომ მალე უფრო მეტ ამ გემრიელ პროდუქტს დავუბრუნდებოდით.
ALTEÑO– ს ჩრდილოეთით
სან მიგელ ელ ალტოსკენ მიმავალ დღეს შუადღე მოდის, ლანდშაფტი თბილ ფორთოხალს აუფერულებს, სადაც მსხვილფეხა ძროხა და ხარი ცხოვრობს, რაც გვახსოვს ლოს ალტოსის მთელ ტერიტორიაზე პირუტყვის მნიშვნელობას და, შესაბამისად, რძისა და რძის წარმოებას. მათი წარმოებულები.
უკვე ღამე იყო, როდესაც ამ ქალაქში ჩავედით, ამიტომ სასტუმრო რეალურ კამპესტრში დავრჩით, მშვენიერ ადგილას, სადაც სრულად დავისვენეთ. მეორე დილით სან მიგელის ცენტრში მივედით, სადაც მიგელ მარკესი გველოდა, რომ გვიჩვენებდა "ლოს ალტოს არქიტექტურული ძვირფასეულობა"; ყველა კარიერი.
თავიდანვე სასიამოვნო სიურპრიზი იყო მისი ვარდისფერი კარიერის მოედანი. და სანამ მის ქუჩებში ვიარეთ და მიგელი ამტკიცებდა, რომ ცოტა დრო გვქონდა ქალაქის ატრაქციონის გასაცნობად, აღმოვაჩინეთ კუროს სატვირთო, რომელიც კარიერებით სავსე იყო კუროს შიგნით.
გამგზავრების წინ მოვინახულეთ კარიერის ერთ – ერთი სახელოსნო, რომელიც მდებარეობს ზუსტად ამ მაღალფასიანი ქვისგან დამზადებულ დიდ სკამზე, სადაც ჰელიოდორო ხიმენესმა მოგვცა მოქანდაკის უნარის ნიმუში.
ღრმა რელიგიური განწყობა
სან ხუან დე ლოს ლაგოსისკენ მიმავალ გზაზე, ჯალოტოსტილანის წინ. სანტა ანა დე გვადალუპში აღმოვჩნდით, სადაც მრევლი მიუძღვნა სანტო ტორიბიოს, წამებულ მღვდელს, რომელიც ცოტა ხნის წინ წმინდანად შერაცხეს და რომელსაც ემიგრანტების ოფიციალური მფარველის ტიტული აქვს.
მათი ენერგიულობა არის სიუჟეტების პროდუქტი, რომლებიც უკავშირდება მათ გარეგნობას ზოგიერთ ადამიანთან, რომლებმაც გარკვეული უბედურება განიცადეს საზღვრის გადაკვეთის მცდელობისას. და ვისაც ეს წმიდანი დაეხმარა. როგორც ნებისმიერი ადამიანი.
აგავას მოხარშული ყუნწების სადგომზე გაჩერების შემდეგ, რომლის სუნი ტეკილას დისტილატორებს მოგვაგონებს და მისი ძალიან ტკბილი არომატით ტკბობით, ჩვენ გავაგრძელებთ გზას სან ხუან დე ლოს ლაგოსისკენ, კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი რელიგიური ცენტრი, სინამდვილეში მეორე ყველაზე მნიშვნელოვანი. მექსიკის, ლა ვილას შემდეგ.
შესასვლელიდან, ტურისტული მოწოდება და მისი მოსახლეობა, ახალგაზრდები და ბავშვები გამოდიან ყველა მხრიდან, გიდის მწვავე დამოკიდებულებით და ისინი ამტკიცებენ, რომ ქუჩაში გაგვიყვანენ ავტოსადგომზე, რათა ფეხით გავაგრძელოთ ტაძარი. ბაზილიკა, რასაც ჩვეულებრივი წვერით ვიხდით.
მეჩვიდმეტე საუკუნის ბოლოდან ამ ულამაზეს საკურთხეველს, რომელშიც გამოირჩევა მისი ბაროკოს კოშკები, რომლებიც ცისკენ მიისწრაფვიან, მთელი წლის განმავლობაში ხუთ მილიონზე მეტი ადამიანი სტუმრობს, რომლებიც მთელი ქვეყნის მასშტაბით და საზღვარგარეთიდანაც კი ჩამოდიან. თაყვანს სცემენ სან ხუანის ღვთისმშობლის სასწაულებრივ სახეს.
საკურთხევლის გარშემო მრავალფეროვანი რძის კანფეტების სადგომები აღმოვაჩინეთ და რელიგიური ნაწარმის რთველისა და ნაქარგებიანი ქსოვილების დათვალიერების შემდეგ, ჩვენ დავეთანხმეთ იმ ხალხის დაჟინებას, ვინც ბაზრის გარეთ გვეპატიჟებოდა, რომ შევსულიყავით ჩვენი მადის კარგად მოსამსახურე კერძით. ბირრიას და პურის ახალი კრემისა და შაქრის დასამთავრებლად.
სამგლოვიარო კულტურების და დიდი ხელოსნების შორის
ჩვენ გავაგრძელეთ გზა Encarnación de Díaz- ისკენ, ჩრდილოეთ ჯალისკოს კუთხეში, სადაც არქიტექტორი როდოლფო ერნანდესი გველოდა, რომელმაც კოლუმბარიუმის სტილში შეგვყვანა ძველი და ულამაზესი წყალობის სასაფლაოზე.
აქ გაირკვა, რომ სხეულები არ იშლებოდა, მაგრამ მუმიფიცირებულნი იყვნენ წყალში დიდი რაოდენობით მინერალური მარილების შემცველობით წყალში და მშრალი კლიმატით, რომელიც მთელი წლის განმავლობაში სუფევს. ამ აღმოჩენის შედეგად შეიქმნა სულთა მუზეუმი, სადაც გამოიფინება ობიექტები, რომლებიც დაკავშირებულია ამ ტერიტორიის სამგლოვიარო ტრადიციებთან და ზოგიერთი მუმია, რომლებიც კულტის სახით იქნა ნაპოვნი მისი მკვიდრთა წინაპრებისთვის.
ამ შთამბეჭდავი ტურის დასასრულს და ცოტათი რომ შეგვიტკბეს სული, თუ შეგვეშინდებოდა, მან მიგვიპატიჟა თეჯედას საცხობში, ტრადიციული პიკონების გასინჯვა, დიდი პური, ქიშმიშით და ჰალსტუხით შევსებული და დაფარული შაქარი, რომელიც გულწრფელად გვიყვარდა.
ჩვენ დავემშვიდობეთ, რომ ჩვენი მარშრუტის ბოლო დანიშნულების ადგილისკენ გავაგრძელოთ, თან წავიღოთ სურვილი ვიცოდეთ მისი ფერმები, ჭურჭელი და ტყვიის ვიტრაჟები და კრისტეროს მუზეუმი, სადაც ამ რელიგიური მოძრაობის საინტერესო დოკუმენტები და საგნებია გამოფენილი.
ნაშუადღევს ოთხ საათამდე მივაღწიეთ თეოკალტიჩეს, სადაც მისი მთავარი მოედნის მარტოხელა სიწყნარემ დაგვიპყრო. აქ გველოდა აბელ ჰერნანდესი, რომელმაც თავისი თბილი სტუმართმოყვარეობით გვაგრძნობინა, რომ მაშინვე სახლში ვიყავით. დაუყოვნებლივ, მან დაგვპატიჟა დონ მომო, დაუღალავი ხელოსანი, რომელიც 89 წლის ასაკში უთმობს თავის ძველ ფარდულს ლამაზი სარაპების ქსოვას.
ჩვენ ასევე მივესალმებით მის ვაჟს, გაბრიელ კარილოს, კიდევ ერთ გამოჩენილ ხელოსანს, რომელიც პრივილეგირებული ოსტატობით მუშაობს ძვლის კვეთის საქმეში, აცოცხლებს ფიგურებს, დაწყებული მილიმეტრიანი ჭადრაკის ფიგურებით დამთავრებული რამდენიმე სანტიმეტრით, ესთეტიკურად შერწყმულ ხეზე.
ამ სასიამოვნო შთაბეჭდილების შემდეგ, ცოტა ხნის წინ გახსნილ El Paya- ს რესტორანში გემრიელი პურის კრევეტებისა და ზღვის პროდუქტების სალათის საჭმელად წავედით, რომელიც, როგორც ჩანს, ისეთივე ძველია, როგორც თავად Teocaltiche, რომელიც, როგორც მათ გვითხრეს, თარიღდება წინა ესპანური პერიოდი სრულად კმაყოფილი და ღამით ხალხით სავსე ქუჩები ვიარეთ და მე -16 საუკუნიდან ერთ – ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი რელიგიური ნაგებობა, რომელიც ამჟამად ბიბლიოთეკის ფუნქციას ასრულებს, XVI საუკუნის Ex Hospital de Indios– ის სამლოცველოთი გავიარეთ.
ჯერ კიდევ ბევრია გასავლელი და ბევრი რამის ცოდნა, მაგრამ მოგზაურობის ამაღელვებელი კვირის შემდეგ უნდა დავბრუნდეთ, ჩვენთან ერთად ავიღოთ ლურჯი აგავას მინდვრების სურათები, დავეუფლოთ მის გასტრონომიის დახვეწილ სეზონებს და დავაფიქსიროთ სითბო და გულწრფელი სტუმართმოყვარეობა ჩვენს საუკეთესო მოგონებებში. ელ ალტოს ხალხის.
წყარო: უცნობი მექსიკა No339 / 2005 წლის მაისი
