მწვანე ლობიოს TAMALES რეცეპტი

Send

ინგრედიენტები

(ქმნის 30-დან 40 ცალი)

1 კილო თხელი ცომი ტორტილებისთვის
¼ ლიტრი ქათმის ბულიონი არ არის ძალიან მარილიანი
150 გრამი ბლინი (ყავისფერი შაქარი) გახეხილი
300 გრამი ცხიმი
1 ½ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
3 ჭიქა მწვანე ლობიო მოხარშული და დაჭრილი საშუალო ნაჭრებად
მცენარის 20-დან 30 მწვანე სიმინდის ფოთოლი (არა სიმინდი), კარგად გარეცხილი

მომზადება

ცომს ძალიან კარგად სცემენ ბულიონს და ყურს, სანამ არ გახდება ფუმფულა. კარაქი ძალიან კარგად არის ნაცემი მიქსერით. მას ემატება ცომი და აგრძელებს ცემას მანამ, სანამ ცოტაოდენი მაკარონი ჩადებთ ჭიქა წყალში, ის ცურავს. დაამატეთ გამაფხვიერებელი და მწვანე ლობიო და კარგად აურიეთ, ხოლო სურვილისამებრ დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი. კოვზით, ფოთლებს ამ პასტით აცხობენ და იმავე ფოთლით ახვევენ. განათავსეთ ისინი ორთქლში და მოხარშეთ დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში ან სანამ მაკარონი ფურცლიდან ადვილად არ გადმოვა.