საუკეთესო ენჩილადები თქვენი მთელი ოჯახისთვის.
ინგრედიენტები
(8 ადამიანისთვის)
1 ჭიქა სიმინდის ზეთი
24 საშუალო ტორტილა
1/2 ჭიქა არაქისი, გაწმენდილი
1/2 ჭიქა გაწმენდილი ნუში
6 ანჩო ჩილმა გამოიკვლია
3 სუფრის კოვზი სეზამი
2 ჭიქა ქათმის ბულიონი
1/2 საშუალო ხახვი
1 დიდი ნიორი კბილი
1/2 როლი გაჟღენთილი 2 სუფრის კოვზ ძმარში
მარილი გემოვნებით
1 ქათმის მკერდი მოხარშული და გახეხილი
100 გრამი ახალი ყველი დაიმსხვრა
მომზადება
ტაფაში გაათბეთ ნახევარი ზეთი, რომლის საშუალებითაც სწრაფად გადიან ტორტილები, რომ არ გაყავისფრონ და გვერდზე გადადოთ. იმავე ტაფაზე მოაყარეთ არაქისი, ნუში, ჩილი წიწაკა და სეზამი, იზრუნეთ რომ არ დაწვა. ეს ყველაფერი დაფქულია ცოტაოდენი ბულიონით, დაამატეთ ხახვს, ნიორს და პურს და გაწურეთ. დანარჩენი ზეთი თბება და იქ იმატებს დაძაბული. მარილს უმატებენ და ნელ ცეცხლზე რჩება სეზონი, სანამ არ გასქელდება. Tortillas ჩაყრილია ცხელ სოუსში, ივსება ცოტა ქათმით, შემოვიდა, ალაგდება ლანგარზე, იბანება ზედმეტი სოუსით და ასხამს ყველს.
ტიპიური მექსიკური საჭმლის საჭმლის საჭმლის რეცეპტი
