ქალაქ პუებლას, რომელიც ცნობილია თავისი მოლით, ტკბილეულით, ტალავერით, სენიორ დე ლას მარავილასით და მიმზიდველი ისტორიული ცენტრით, უნიკალური ისტორია აქვს.
1531 წლის 16 აპრილს, ფრეი ტორიბიო დე ბენავენტე მოტოლინიას, დამფუძნებლის ონომასტიკურ დღეს, დაიწყო ესპანელების "ქალაქის შექმნის" ექსპერიმენტი, ექსკლუზიური დასახლება მათთვის, ვინც ვაჭრობისა და მოგების გარეშე ტრიალებდა ახალ ესპანეთში წესრიგს შეცვლის ბუნებრივი და საშინელი მაგალითის მოყვანა. ფრანცისკანელები ფიქრობდნენ, რომ ამ გზით ისინი ფესვებს მიიღებდნენ, მათში მიწის სიყვარული გაიღვიძებდა და ისინი თავს დაუთმობდნენ ესპანეთის ტექნიკისა და გზების პრაქტიკას.
პორტუგალიის დედოფალ იზაბელის მხარდაჭერით, მათ მოძებნეს "იქ ყველაზე შესაფერისი ადგილი". იგი იპოვნეს ტლაქსკალანისა და ჩოლოლანის ძველთაგან, მდინარის პირას, რომელიც დაუყოვნებლივ მოინათლა სან ფრანცისკოდ. "პუებლა", სერაფიკული ფრიალის თხოვნით, დაევალა წმინდა ანგელოზების მფარველობას და დაიწყო დასახლება 33 ესპანელისა და ქვრივის, აგრეთვე ახლომდებარე ქალაქებიდან ჩამოყვანილი მკვიდრი მასპინძლების თანდასწრებით. მეზობლები მშენებლობაში.
რამოდენიმე თვის შემდეგ გადავიდა მდინარის გაღმა ნაპირზე, რენესანსის სულისკვეთებით ჩაძირულმა მშენებლებმა და ამზომველებმა მონაწილეობა მიიღეს მის საბოლოო დიზაინში, შესაბამისად გრილის ფორმა იდეალურად სწორი გამზირებით აღმოსავლეთიდან დასავლეთისკენ და ჩრდილოეთიდან სამხრეთისკენ და მცირე გადახრა დასავლეთით, რომ თავიდან იქნას აცილებული ლა მალინშის ვულკანის ცივი დინებები; ყველა ქუჩის სიგანე 14 ეზო იყო, რაც ქალაქს უბადლო ურბანულ ლანდშაფტს ანიჭებს. მიწის ბუნებრივი მიდრეკილება საშუალებას აძლევდა წვიმის წყალს მდინარეში ჩაედინებოდა, წყალდიდობის გარეშე. ახალ მაცხოვრებლებს გადასახადებისგან გათავისუფლება მიეცათ ოცდაათი წლის განმავლობაში, რადგან მათ შექმნეს ინდუსტრიები "პუებლაში", რასაც სიხარულით შეხვდნენ და ხელი შეუწყეს მოსახლეობის გაზრდას.
პირველი ღორის მოსაშენებელი ფეხები ესპანეთიდან ჩამოიტანეს, რომელიც თანდათანობით წარმოადგენდა წარმოებული პროდუქციის ემპორიუმს: ახალი ჰამანების, ქორიზოსა და სხვა ძეხვების ახალი ძეხვები იყო პუებლასგან, რომლითაც მისმა მოსახლეობამ მიიღო მეტსახელი: "Poblanos chicharroneros", რადგან ზუსტად მათი chicharrones იყო ერთადერთი ვინც "ქუხდა" სამეფოში; ასევე ნათქვამი იყო: ”ოთხი რამ, რასაც პობლანო ჭამს: ღორის ხორცი, ღორი, ღორი და ღორი”.
მალე აღსანიშნავია სამრეცხაოების საპნის ინდუსტრია, "სუნი", რომელმაც ამგვარ პოპულარობას მიაღწია მთელ ქვეყანაში, ისევე როგორც მინის სამსხვერპლოები, ასევე სოფლის მეურნეობა, რომელიც რეგიონის საჭიროებებს გადააჭარბა, მარცვლეულის ექსპორტი, ძირითადად ხორბალი და სიმინდი, სხვა შორეულ ნაწილებში. კერამიკისგან დამზადებულმა სემინარებმა თუ კერამიკულმა ნაწარმმა "დამახინჯებული" გახადა ტალავერას ტოლედოში, ამ ადგილს განასხვავა ბეჭედი.
ამდენი სტიმულითა და პრეფერენციებით, "La Puebla de Españoles" სავსე იყო კარიერის სასახლეებით, უთვალავი საცხოვრებელი სახლით და, რა თქმა უნდა, ტაძრებით, ტაძრიდან დაწყებული, რადგან საეპისკოპოსო საყდარი აქ 1539 წელს გადაიტანეს. მისი გერბი იმპერატორმა დონ კარლოზმა მას იარაღი გადასცა 1538 წელს, რომელშიც ცნობილმა მონარქმა ბრძანა დაეწერა ლეგენდა: "ღმერთმა გაგზავნა თავისი ანგელოზები, რომ ყველანაირი გზა დაეცვათ თქვენ".
მთელი ეს ეკონომიკური მხარდაჭერა ითარგმნა სიმდიდრედ, რომელიც გამოიფინა თავად ქალაქში; ტაძრებმა დაიწყეს თავიანთი გუმბათების და კოშკების დაფარვა პოლიქრომული ფილებით, რომლებიც მფარველ წმინდანებს აცხადებდნენ: სოლიდადად შავი და თეთრი, სან ხოსეში ყვითელი და მწვანე; ლურჯები და თეთრები უმანკოებაში; თეთრი და მწვანე სანტა კლაარაში. მჭედლები მიფრინავდნენ აივნებზე, მოაჯირებზე, ამინდებზე და მოაჯირებზე, ქვისმთლელებმა თავიანთი შემოქმედება განაახლეს კარ-ფანჯრების ჩარჩოებით, კარნიზებით გადასაფარებლად, წინაგულთა ჯვრებითა და გამოჩენილი კარებით. პირველი მეზობლების დასახმარებლად მოსულ ინდიელებს იმდენი დრო დასჭირდათ, რომ მათ ახირებები და ექსტრავაგანტები შეესრულებინათ, რომ ისინი სამუდამოდ დარჩნენ.
პრიმიტიული ბუნებრივი ბანაკები Cholula, Huejotzingo, Calpan, Tlaxcala და Amozoc, თანდათანობით გახდა ფუნდამენტური სამეზობლოები ქალაქური ეკონომიკისთვის. პუებლას სიდიადემ მოიტანა მხატვრობისა და ქანდაკების საუკეთესო ოსტატები, რომლებმაც ამ მხარეში ფული და შთაგონების ხელახლა შექმნის შესაძლებლობა აღმოაჩინეს, ტაძრებისა და რეზიდენციების კედლების გაფორმება.
აღსანიშნავია პუებლას ეპისკოპოსები. სამაგალითო საქმეა დონ ხუან დე პალაფოქსი და მენდოზა, რომელიც მიაღწია მეფისნაცვლის ტიტულებს, Audiencia– ს პრეზიდენტმა და მექსიკის მთავარეპისკოპოსმა, ურჩია გააგრძელოს პუებლას ეპისკოპოსი, სადაც მან ასევე დაასრულა ტაძარი, დააარსა რამდენიმე უმაღლესი სასწავლებელი და უმაღლესი სასწავლებელი. საფუძველი ჩაეყარა დიდ ბიბლიოთეკას, რომელიც მის სახელს ატარებს.
პუებლა-დე-ლოს-ანჯელესის პროვინციის მნიშვნელობა და გაფართოება ზღვიდან ზღვაზე გადადიოდა, ისე, რომ ნაო დე ჩინეთი აკაპულკოში ჩავიდა და მწყემსები მათ მატარებლებში ძვირფასი ნაკეთობებით დატვირთა, რათა სამეფო გზა პუებლასკენ გაემართათ. ისინი გადანაწილდა, ან დედაქალაქში, ან უშუალოდ ვერაკრუში, ესპანეთში გადასაზიდად, ქალაქში დარჩენილი ყველაზე ძვირფასი საგნები და მონებიც კი, როგორიცაა კატარინა დე სან ხუანი: ჩინეთის პობლანა, რომელსაც ჰქონდა თუმატური ქირურგიული ძალა და გარდაიცვალა " სიწმინდის სუნით ”XVII საუკუნის ბოლოს.
მას წინ უძღოდა თავმდაბალი ფრანცისკანელი სებასტიან დე აპარიციო, რომელიც იყო გზებისა და გზატკეცილების პირველი მშენებელი და ტკბილი და-ძმა მარია დე ჟესასი, "ლირიო დე პუებლა", დაუვიწყარი მოღვაწის ხუან ბაუტისტა დე ხესის, რომელსაც იგი წაიყვანეს. ჩვენი თავდაცვის ქალბატონის ცნობილი გამოსახულება, რომელიც მეფეთა საკურთხეველს უძღვება.
La Puebla de los Ángeles იყო ლეგენდებისა და მოვლენების ადგილსამყოფელიც, ფრიალისტებიდან, რომლებიც ჯაჭვებით მიდიოდნენ ხმების სალოცავად, ლა ლორონასა და ელ ნაჰუალამდე; ისეთი ტრაგედიები, როგორიცაა პოეტი გუტიერ დე ცეტინა, ის, რომელსაც აქვს "წმინდა, მშვიდი თვალები ...", რომელიც სასიკვდილოდ დაიჭრა სერენადას ხელმძღვანელობისას; ან მარტინ ბარათუტას ანტიკვარიატი; არ დაივიწყოს ებრაელი დიეგო დე ალვარადო, რომელიც დაიჭირეს სპილოს ძვლის ციხესიმაგრით, შური იძია მისი თანა-რელიგიისტების დევნისთვის, ან მოტყუებული დონ ანტონიო დე ბენავიდესი, ყალბი სტუმარი, რომლის თავი კომპანიის პორტიკში იყო გამოკვეთილი.
