ტამაულიპასის სამხრეთით, სიუდად ვიქტორიიდან ერთი საათის სავალზე, ის მდებარეობს მექსიკის ერთ – ერთ ყველაზე მნიშვნელოვან ნარინჯისფერ რეგიონში.
დღეს Casa Grande, როგორც ქალაქს უწოდებენ, გახდა სასტუმრო მრავალი ატრაქციონით. რეგიონში რანჩების ისტორია ძალიან განსაკუთრებულია. ყველა მათგანი სპეციალიზირებული იყო თავიანთი წარმოშობის სიმინდის, ჰენექვენისა და ციტრუსის კულტურაში. 1932 წელს, ემილიო პორტეს გილი მექსიკის პრეზიდენტი იყო, აგრარული განაწილება დაიწყო და Hacienda de Santa Engracia– ს შემთხვევაში, ჩაფხუტი იყო ხოსე მარტინეს გომესისა და მისი დედის ხელში, რომლებიც მასში დარჩნენ რევოლუცია, მათ მოახერხეს აჯანყებულთა ალყისგან გადარჩენა.
ფერმიდან სასტუმრომდე
ყველაფერი 1940 წელს დაიწყო, როდესაც ხოსე მარტინეს გომესი, რომელიც სწავლობდა შეერთებულ შტატებში, ხშირად ეპატიჟებოდა თავის მეგობრებს ბარიერების მონახულების მიზნით. მას დიდი წარმატება ხვდა წილად, რადგან ლამაზი და ნამდვილი მექსიკური ქარო იყო, მისი წვეულებები ტამაულიპაში იყო ცნობილი, ცხენებით, მამლების ჩხუბებით, ჰუაპანგუროს მუსიკითა და დაუვიწყარი კერძებით რეგიონის ტიპიური კერძების რეცეპტებით. მას ასევე აქვს კაშხალი, რაც მას დამატებით ხიბლს ანიჭებს, რადგან მთებთან სიახლოვის გათვალისწინებით, იგი აისახება მის წყლებში და მზის ჩასვლა ნამდვილი ფერის სცენებია. ბაღები ძირითადად ფორთოხლისა და ავოკადოს ბაღებია.
ცხოვრება Casa Grande- ში სავსეა ატმოსფეროთი. ღამით სტუმრები El Cadillo ბარში იკრიბებიან წვეულებაზე, მღერიან, თამაშობენ ბარათებს, დომინოს და აწყდებიან "ვამპირებს", სახლის სპეციალობას. თაობების სასადილო ოთახი გამოირჩევა დიდი აბანოს მაგიდით, რომელსაც წინაპრების მშვენიერი სურათები უდევს. სამზარეულოს სათავეში დონა ხუანიტა დონა ილარიას შვილიშვილია, რომელიც ბიძა პეპეს 50 წლის მზარეულია. თაობიდან თაობას გადაეცემა და შეინახეს ჩუტყვავილას საიდუმლო რეცეპტები.
ყველა თავის გზას ადგას ...
პირველი ხოსე მარტინესის ყველა შთამომავალი, რომელიც მიმოფანტული იყო მთელ რესპუბლიკაში, ძირითადად სიუდად ვიქტორიაში, ფედერალურ ოლქში, მონტერეისა და სან ლუის პოტოსიში, იკრიბებიან სანტ-ენგრაკიაში შობის და წლის ბოლოს აღსანიშნავად, რადგან ტურიზმისთვის კარი უნდა დახურონ. ოჯახის საცხოვრებლად.
ყოველ დეკემბერს, მეხიკოდან ადრე მივდივართ, კერეტაროში ვჩერდებით, სადაც ავიყვანთ ჩემს პირმშოსა და მის მრავალშვილიან ოჯახს, გავდივართ სან-ლუის პოტოსიში და დიდ უდაბნოს დაბლობზე, რომელიც სალტილოსკენ მიდის, შემდეგ გზა გადადის მოუხვიეთ მარჯვნივ ჰუიზაჩეში, ტამპიკოსკენ მიმავალ გზაზე, მაგრამ როდესაც ნიშანს მიაღწევთ, სადაც აღწერილია ტულასა და ჯუმავესთვის, მარცხნივ მოუხვიეთ და იქიდან ყველა მანქანაში იწყებს სიმღერას:
ტულადან ჯაუმავესკენ მიმავალი
მე მივადექი რანჩერს.
ის თავის ბადურის კუკოში იყო
ყველა ტყავში გამოწყობილი.
ვკითხე სად მიდიოდა
და ზარმაცი:
"მე მივდივარ ვიქტორიაში", - მითხრა მან,
რომ ჩემს სიყვარულს დავატრიალო. '
ვიქტორიიდან, მონტერეისკენ მიმავალ გზატკეცილზე და მხოლოდ 30 წუთის განმავლობაში, თქვენ შეუხვიეთ მარცხნივ, სადაც არის მატარებლის სადგური ტამპიკოდან და კიდევ 20 წუთი, ასფალტირებული გზის გავლით, ჩადიხართ Hacienda de Santa Engracia- ში, სადაც ყოველთვის გაყინული ფორთოხლის წვენები გველოდება და ყველა მოგზაურს.
Exhacienda Santa Engracia
Interejidal გზატკეცილი კმ. 33
მაგ ბენიტო ხუარესი, მპიო. იდალგო, თამაულიპასი.
ტელეფონი: 01 (52) (835) 337 1658.
5 აუცილებელი
• აიღეთ ბილიკი მთებისკენ გუანოს გამოქვაბულისკენ, სადაც არის დიდი კლდე გასაქანი და დასაბანად სუფთა წყლის აუზში.
• მოძებნეთ მდინარეების სანტა ენგრაკიასა და პურიფიციონის წყარო.
• მზის ჩასვლისას ნავით იარეთ Santa Engracia კაშხლით.
• ყოველდღე დალიეთ მინიმუმ ერთი გაყინული ფორთოხლის წვენი.
• ცხენოსნობა გარემოთი.
