როდესაც ჩიხუახუაში, სიუდად კუაუტემოკში გავემგზავრეთ, მე არ წარმომედგინა ლანდშაფტი, რომელიც მალე ჩვენს წინაშე იქნებოდა.
მრავალი წლის წინ მენონიტების ბანაკებში ვიყავი ნამყოფი და მართლაც ის, რაც ახლა აღმოვაჩინე, ყველანაირი გასაკვირი იყო. მეხსიერების, ალბათ, ერთ-ერთი უძველესი ხილი, ძველი აღთქმის სადავო ვაშლი და ადამისა და ევას სამოთხიდან განდევნის მთავარი მიზეზი, ვაშლი გახდა სიმბოლო მთელ რეგიონში, რომელიც მისი მთავარი ცენტრია სიუდად კუაუტემოკი, მისი კულტივირების ეკონომიკური მნიშვნელობიდან გამომდინარე, რომელიც ათასობით ჰექტარზე ვრცელდება და გასაოცარი მაჩვენებლები აღწევს მილიონობით ხეში სრულ წარმოებაში და, რა თქმა უნდა, ათასობით ტონა ხილში.
შეფუთვა
ძალიან მალე ფიგურები ოქროს ვაშლებად იქცნენ, რომლებიც წყლის არხზე მიცურავენ საბოლოო აბაზანის მისაღებად და შემდეგ გაივლიან მკაცრ არჩევანს, რომელიც გამოყოფს მათ ფერისა და ზომის მიხედვით, თითქმის მაგიით, თვითდაზიანების გარეშე. ინჟინერი, რომელიც თან ახლავს, გვაწვდის ყველა დეტალს, რომელიც ეხება გაგრილებას, შეფუთვას, შენახვას, განაწილებას, გვიამბობს ათასობით ტონაზე, საუბრობს La Norteñita- ს შეფუთვაზე, რომელიც ითვლება მსოფლიოში ყველაზე თანამედროვედ, რომელიც აწარმოებს საკუთარ ვაშლებს დაწყებული ჯერ კიდევ ახალგაზრდა ხეების დარგვიდან, რომლებიც ას წელზე მეტი ხნის განმავლობაში იზრდებიან და მიიღებენ ნაყოფს ღმერთისა და მეცნიერების დახმარებით: ბუნებრივი კომპოსტი, კონტროლირებადი მორწყვა ტენიანობის სენსორებით და გამათბობლებით ყინვის საწინააღმდეგოდ.
ეს არის სპექტაკლი, ამბობს ვერონიკა პერეზი, ჩვენი მეგზური - ტურიზმის პრომოუტერი რეგიონში - როდესაც ტემპერატურა იკლებს, მუშაობის ბრიგადების სანახავად ღამით ჩართეთ გამათბობლები გამათბობლების დასაცავად ხილის ხეების დასაცავად, რაც უსასრულო ბადეების წყალობით ისინი დაფარავს მათ, ისინი გადაარჩინეს სეტყვის ეფექტისგან.
ვაშლის ბაღებში სიარული, ხილის დანახვა, რომელიც ერთი კვირის წინ კვლავ ყვავილები იყო, სანუგეშოა. ძალიან მალე რრამურის ხელები მათ ხეს მოაშორებს, ვინც იცის, არავინ არ მოსწონს მათ ვაშლის მოსავლელი.
უკვე მზით და შუადღის ერთ საათზე სიუდად გერეროსკენ გავემართეთ პაპიგოჩის მისიის მოსანახულებლად. თითქმის შეუძლებელია პენსიაზე გასვლა წინააღმდეგი იყოს ბაღების დერეფნებში სიარული. გეომეტრიული მაგნიტია, რომელიც გიპყრობს, ეს გარკვეულწილად არის უსასრულობის ველში შესასვლელი. მას შემდეგ რაც ვაშლის ბაღის შუაგულში აღმოჩნდებით, დაკარგავთ იდეას რეალურ სამყაროზე და შეხვალთ ვაშლის სამყაროში.
გზა პაპიგოჩისაკენ
მხოლოდ რამდენიმე წუთი და სიუდად გერეროში მივედით, რომ შევასრულოთ მოწვევა, რომელიც ფრანსისკო კაბერამ და ალმა კასაბანტემ, რესტორნის La Cava- ს მფლობელებმა მოგვწერეს. ისინი უკვე გველოდნენ წვნიანი მენიუთი, რომელიც გახსნილი იყო სალათით, რომელიც პირველ ეტაპზე ადგილს იშურებდა, შემდეგ კი მეორედ დააგემოვნეს რეგიონის ხორცით და დაიხურა ვაშლის ღვეზელით, თანაბარი ყველა ცნობილ ტერიტორიაზე. ჩვენ დავემშვიდობეთ იმ ლამაზ ხალხს, რომლებსაც არ სურდათ გაგვეშვა, რომ არ გვენახა როგორ აღადგინეს თავიანთი საკუთრების ძველი სახლი, რომელიც სხვების მსგავსად განახლებულ ფასადს გვიჩვენებს, რადგან სიუდად გერერო არის კანდიდატი, რომელიც ჯადოსნურ ქალაქად არის აღიარებული.
პაპიგოჩის მისიის მონახულების შემდეგ, გავემგზავრეთ სანტო ტომასის მისიაში, რომელიც თავის დროზე დაკარგული აღმოჩნდა უზარმაზარ ტერიტორიაზე, რომელშიც მხოლოდ მისი დამფუძნებლები, იეზუიტ მამები თარდა, გვადალახარა, სელადა, ტარკაი და ნეუმანი ცხოვრობდნენ. მისია, ისევე როგორც ყველა ჩრდილოეთ სამყაროში, გველოდება სიმშვიდით, რაც იქ მოდის 1649 წლიდან და ამ რეგიონის ინდოელების წინააღმდეგ ომის, ევანგელიზაციის, აპაჩების დაბრუნებისა და რეგიონის ბონანსის მომსწრენი ვართ. დივერსიფიცირებული იყო მისი წარმოება 1922 წლიდან, როდესაც მენონიტები კუაუტემოკისა და ილვარო ობრეგონის მინდვრებში მიაღწიეს ეჯიდური მიწების გასანაწილებლად.
11 წლის ბიჭმა კარი შეგვიხსნა, ალბათ საუკუნოვანი გასაღებით, ჩვენ აღფრთოვანებული ვიყავით პირველ რიგში სინაზით, რომლითაც ჩვენსმა პატარა მეგზურმა განმარტა დანართის ზოგიერთი დეტალი და მან წაგვიყვანა პრესვიტერიის ერთ მხარეს, ოთახისკენ, რათა გვეჩვენებინა ძვირფასი ზეთოვანი ნახატები კედლები. ყველაფერი რიგზე იყო, მაგრამ უპირველეს ყოვლისა, მისი სული.
კუსისკენ მიმავალ გზაზე
ვერონიკამ შემოგვთავაზა, რომ მოვინახულოთ კუსიჰუირიაჩი და კარიჩი. ჩვენ ჯერ კუსში წავედით, როგორც აქ ამბობენ ამ უძველეს ქალაქში, რომელიც ახლა ცდილობს თავისი იმიჯის აღდგენას, რადგან კომპანია ცდილობს ძველი მინერალი კვლავ დაიწყოს.
მარიანო პარედესმა, მუნიციპალიტეტის პრეზიდენტის მდივანმა, გვიჩვენა მისია, რომელიც სრული აღდგენაშია, გუნდში, რომელზეც თითქმის სირთულეებით ავედით კიბით მიდრეკილების გარეშე, აღვფრთოვანებულიყავით ლამაზი ყავისფერი ჭერით. საიტი კვლავ სტუმრობს ერთგულებს, მაღაროელებს, რომლებიც ოჯახებთან ერთად დაბრუნდნენ. კუსი კვლავ საინტერესოა, თუ თქვენ გაქვთ სული რომ დეტალები მოძებნოთ ნახევრად დანგრეულ სახლებში, წარმოიდგინეთ, რომ ერთ მომენტში ისინი ვერცხლის ძარღვებზე აგებული სასახლეები იყვნენ.
გამგზავრება კარიჩიში
კუსიდან კარიჩიდან გავედით, დასავლეთის მიმართულებით რამდენიმე კილომეტრის წინ, ლურჯის, მწვანეთა, ocher და ფორთოხლის არაჩვეულებრივი ლანდშაფტი გაიხსნა. ღრუბლებისგან გამოჭრილი გამჭვირვალე ჰაერის შუაგულში მოსავლისა და პირუტყვის უზარმაზარი მინდვრები, რომლებიც მიბაძავდნენ საპროცესო ჯვრების მწვერვალს. კარიჩიზე მისვლისთანავე ქალაქის ცენტრში მისია მთლიანად აღდგენილი გვქონდა. ვერ შევედით. ჩვენს მიმდებარე სკოლებში, კალათბურთის კორტებით, სავარჯიშო დარბაზითა და რესტორნით, სადაც გემრიელად ვსინჯავთ რამდენიმე კესადადილას. დონ დევიდ არანდა, Parador de la Montaña- ს მფლობელი, ჩვენთან სუფრასთან იჯდა და სტუმართმოყვარეობის ნიშნად, უბრძანა, რომ არაჩვეულებრივი არომატის სახით მოგვეწამა სოტოლის სასმელი. მოგვიანებით, სანტიაგო მარტინესმა, მუნიციპალიტეტის პრეზიდენტმა, მოგვაკითხა, რადგან მან მიგრანტებისგან შემოწირულობა მიიღო იმ ფონდში, რისთვისაც მან ვერ მიიღო ფედერალური მთავრობის წვლილი და ქალების მიერ მართული საკურორტო პროექტი ელოდა.
უკან Cuauhtémoc
ჩვენ გვიან დავბრუნდით Cuauhtémoc- ში, რომ გვესმოდა, რომ მოედანზე სიარულის ტრადიცია გვქონდა შესაძლებლობა დაენახა საქმრო ან პატარძალი და მიეღო მათ ცხვირსახოცი, შეტყობინება ან პატრონების დაუდევრობა შეეცადა კოცნის მოპარვას. ეს ყველაფერი შეიცვალა იმის გამო, რომ სატვირთო მანქანაში ან მანქანაში ორი ბლოკის გარშემო მოძრაობის ჩვევა დაიწყო, რომლებიც ახალგაზრდებით სავსე აქვთ, რომლებიც 21-ე საუკუნის ჰაერით ქვეყნის გასეირნებით სარგებლობენ და მიდიან, სადაც მიზანი იგივეა, რაც მეცხრამეტე საუკუნის დრო.
მენონიტის მინდვრები
მეორე დილით ადრე ავდექით მენონიტის მინდვრების მოსანახულებლად, რომლებიც სხვათა შორის იყოფა კოლონიებად. როდესაც ერთ-ერთი მათგანი ქუჩაში გავიარეთ, ამ ტრადიციული სახლების ბაღების კარიბჭის წინ რძის ნავები დავინახეთ, რომლებიც კოლექტორის ჩამოსვლას ელოდებოდნენ, რომელიც ყველის ქარხანაში წაიყვანს. შემგროვებელი სატვირთოს შემდეგ, ქარხანაში მივედით და მივხვდით, რომ ისინი უკვე შესანიშნავად ორგანიზებული მცირე კომპანიებია, სადაც საუკეთესო სამუშაო და ჰიგიენის პირობებით, პროდუქციის შეფუთვა იყიდება.
მენონიტ ბავშვთა ჯგუფიც სტუმრობდა. ჩვენ ვთხოვთ მათ, ნება დართონ, რომ გადავიღოთ ისინი. ისინი თამაშობენ ყველა ბავშვივით, ისე რომ არ დავაცადეთ, რომ ამ ჯგუფში სამი მენონიტი ბავშვი იყო, მაგრამ მექსიკელი დედები, რაც ამ საზოგადოებაში გახსნილობის ნიშანია.
ზოგჯერ მრავალი წლის განმავლობაში გვსმენია გავრცელებული ვერსია, სადაც ნათქვამია, რომ მენონიტები ჩამოვიდნენ და მოხდა მიწების წარმოების სასწაული, მაშინაც კი, როდესაც ისინი უდაბნოში იყვნენ. მართლაც, ეს არის რეგიონი, რომელიც მდებარეობს Aridoamérica- ს მიწებში, მაგრამ Cuauhtémoc- ში, ისევე როგორც შტატის სხვა ადგილებში: Nuevo Casas Grandes, Janos, Delicias, Camargo, Valle de Allende და ა.შ., მდინარეები არიან, რომლებიც ჩამოდიან sierra შექმნას მსხვილი აუზები სოფლის მეურნეობისკენ. კუაჰტემოკში, მექსიკელმა და მენონიტმა ფერმერებმა დიდი წარმატება შეიმუშავეს პროდუქტიული პროექტები.
გასტრონომიული ფესტივალი
ჩვენთვის მხოლოდ მეორე დილით რჩება მონაწილეობა რეგიონალურ გასტრონომიულ ფესტივალში, რომელშიც კუაუტემოკის მოსახლეობა იკრიბება. ეს არის ნამდვილი პოპულარული ფესტივალი, რომელიც ორგანიზებულია მუნიციპალიტეტისა და სახელმწიფო ტურიზმის მიერ. სონია ესტრადამ გაგვაფრთხილა, რომ 40 კერძის პრეზენტაცია მოხდებოდა, მათ შორის სალათები, წვნიანები, საჭმელები და დესერტები. ასე რომ, თვალის დახამხამებაში გამოფენის მაგიდები გააკვირვეს გამოფენის კოორდინატორმა ვერონიკა პერეზმა, რომელიც არ მან აღნიშნა აღფრთოვანებული მონაწილეების ჩამოსვლა. სამი კულტურის, Cuauhtemense- ის, Rrámuri- სა და Mennonite- ის შეხვედრაზე ფესტივალმა წარმატებით ჩაიარა. კერძების დაგემოვნების სიხარული იმის ნიშანი იყო, რომ ტრადიციების და ჩვენი მემკვიდრეობის დაცვა შეუთავსებელია სიამოვნებასთან.
ამის შემდეგ Cuauhtémoc დარჩება, როგორც სურათი, რომელიც დაიკარგა ასფალტის სარტყელზე გაშვების დროს, ჩვენ უკვე განვავითარეთ ტექსტები, ციფრული ფაილები და Chihuahuens- ის ძმური მოპყრობის მეხსიერება, რომლებიც არაჩვეულებრივი მასპინძლები არიან.
ჩამოსვლისთანავე სონია ესტრადამ გვითხრა ვაშლის მარშრუტის შესახებ, როგორც ტურისტული კონცეფციის შესახებ, თავდაპირველად ჩვენ არ მივეცით კრედიტის იდეა, მაგრამ ახლა, როდესაც უკვე გავაკეთეთ ტური, მე და იგნაციომ კომენტარი გავუკეთეთ, რომ ღირს სამოთხეში შესვლა, რომ იქიდან იცოდეთ მარშრუტი ვაშლის.
