დღეს ტაბასკოს ტერიტორიაზე დასახლებულია ოთხი ეთნიკური ჯგუფი: ნაჰუასი, ჩონტალები, მაიასკოკები და ჩოლები. ამასთან, ადგილობრივი დომინანტური კულტურა შონტალია, რადგან ტაბასკოს მრავალი ჩვეულება და რწმენა ემყარება მის უძველეს კოსმოგონიას, რომელიც გაჟღენთილია მაიას და ოლმეკის მახასიათებლებით.
ეს კულტურული მემკვიდრეობა განსაზღვრავს პოპულარული ხელოვნების მრავალფეროვანი ნამუშევრების დამზადებას. თითოეულ ძირძველ სახლში საჭმელსა და სასმელს მიირთმევენ შებოლილ გოგრებში, მათ საზეიმო კოვზებზე ლამაზად აქვთ ამოკვეთილი სახელურები; წითელი კედარი გამოიყენება მისი რაფტებისთვის და საკურთხევლები ან ქუჩები, სადაც ცერემონია ტარდება, ჩინეთის ქაღალდით არის გაფორმებული.
ნაკაჯუკას და სანაპიროების მკვიდრი რეგიონის ყველა ეკლესიაში ჩვეულებრივ ილოცებენ წმინდანს Chontal ენაზე, ხოლო ერთი ადამიანი ითარგმნება ესპანურად.
ტაბასკოს თითქმის ყველა ქალაქში ქრისტეს წამების წარმოდგენებს აკეთებენ დიდ კვირას, ძირითადად ტამულტე დე ლას საბანასა და კვინტინ არაუზის ეკლესიებში, სადაც პატარა ლამაზად მოჩუქურთმებული ხის ნავები ჩამოკიდებულია ჭერიდან, მადლობა მიღებული სიკეთისთვის.
ყველაზე მნიშვნელოვანი დღესასწაულია 12 დეკემბერს, გვადალუპეს ღვთისმშობლის საპატივცემულოდ, რომელსაც საკურთხევლები აღმართავენ უბნებსა და კოლონიებში და შტატის ყველა ქალაქში. თითოეულ სახლში, სადაც საკურთხევლის მონახულება ხდება, მომლოცველს მიიღებენ დახვეწილი კერძით, რომელიც, ძირითადად, შედგება წითელი ტამილებისა და სხვადასხვა ხილის ატოლისგან.
თითოეული რელიგიური დღესასწაულისთვის მსახურობს ჯამბაზი, რომელიც ემზადება შოკოლადის დიდი ქვაბის მომზადებას, რომელსაც ის ანაწილებს საეკლესიო მოქმედებებში მონაწილეებს შორის.
ტენოზიკში, კარნავალის დროს, ტარდება El Pocho- ს ცნობილი ცეკვა. იქნება ეს დღესასწაული თუ არა, მთელ შტატში პოზოლი სვამს გამაგრილებელ სასმელად, რომელსაც მიირთმევენ ჯიკარებში, რომლებიც მზადდება Jalpa, Centla და Zapata- ში. ქოქოსის მყარი გადასაფარებლები, რომლებიც იმავე მიზნებისთვის გამოიყენება, ასევე ლამაზად არის მოჩუქურთმებული.
პაკეტების, ქოთნების, თეფშების, თასების, საკმევლისა და კომალების ლამაზი ფორმები დამზადებულია თიხისგან, რომელსაც ზოგჯერ ამშვენებს მარტივი პასტალაჟი, რომელსაც ზოგადად ამზადებენ ტაკოტალპას, ჯონუტას, ნაკაჯუკას, ცენტლას და ჯალპა დე მედესის მუნიციპალიტეტების ქალები, განსაკუთრებით ემსახურებიან მოამზადეთ საზეიმო კერძები.
ტაბასკოს ხალხის საკვები გემრიელი და მრავალფეროვანია, რადგან მასში შედის არმადილო, tepescuintle in adobo, jicotea, pochitoque და guao (მიწის კუს ჯიშები) სუპებსა და წვნიანებში, შემწვარი პეჟელაგარტო; უგემრიელესი ჩიპილური tamales და ცნობილი totopostes, გარდა ამისა, ათასი გზა, რომლის დროსაც მცენარეები მზადდება.
სახელმწიფოს შემადგენელ ჩვიდმეტ მუნიციპალიტეტს აქვს საკუთარი დღესასწაული და დღესასწაულები, რომლებშიც ხალხი ხარობს რეგიონალური მუსიკითა და ცეკვით, მხატვრული გამოვლინებებით, რომლებიც ასახავს ტაბასკოს ხალხის შემოქმედებას. ამიტომ ტაბასკოში ყველაფერი ხელოვნებაა, ტაბასკოში ყველაფერი კულტურაა.
წყარო: უცნობი მექსიკის სახელმძღვანელო No70 Tabasco / 2001 წლის ივნისი
