მიჰყევით ჩვენს რეცეპტს და მოამზადეთ ჩოხოიოტის წვნიანი, ტიპიურია ოახაკის შტატში.
ინგრედიენტები
მომზადება ქოჩოიოტის წვნიანი დაგჭირდებათ: 5 ჩვილი სიმინდი, 1 საშუალო ხახვი, 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი 1 სუფრის კოვზი სიმინდის ზეთი, 8 ახალგაზრდა გოგრის სახელმძღვანელო, დაჭერით პატარა ნაჭრებად 20 გოგრის ყვავილი, რომელიც კარგად არის გაწმენდილი და დაჭრილი 6 ახალგაზრდა ყაბაყი, დაჭერით მეოთხედში 4 სუფრის კოვზი ნეკნის ფოთლები გემოვნებით.
ქოჩოიოტებისთვის: 250 გრამი ჯარიმა ცომი ტორტილებისთვის 2 სუფრის კოვზი ცხიმის გემოვნებით.
თანხლებით: ლიმონი განახევრდა
მომზადება
წვნიანი: ბორბლებზე დაჭრილი სამი სიმინდი დაჭრილია, დანარჩენი ორი კი შუაზე დაჭრილია და დაახლოებით სამ ლიტრ წყალში და მარილში მზადდება გემოვნებით. ზეთში დაამატეთ ხახვი და ნიორი და დაუმატეთ წყალი, სადაც სიმინდი მოიხარშა, გოგრის სახელმძღვანელოები, ყვავილები, ყაბაყი, ჩეპილის ფოთლები, ბორბლები სიმინდი და მარილი გემოვნებით. დანარჩენი ორი სიმინდის ბირთვი ნაჭუჭით არის დაფქული, ცოტაოდენი წინა ბულიონით, გაწურეთ და დაამატეთ წვნიანს გასქელებისთვის. ქოჩოიოტებს ამზადებენ და წვნიანს ნელ-ნელა უმატებენ; დადგით ნელ ცეცხლზე.
ქოჩოიოტები: ცომს ურევენ კარაქს და მარილს; ისინი მზადდება პატარა ბურთებად და თითით ხვრელი კეთდება ცენტრში.
პრეზენტაცია
იგი მიირთმევენ ძალიან ცხელ ტურენში და მიირთმევენ სოუსის ნავში მოთავსებულ ჭიის სოუსთან ერთად, ან თუ იგი ვერ ხერხდება, პასილას ჩილის სოუსით და დაჭრილი ლიმნით.
chochoyote წვნიანი
