რეცეპტი scallop ceviche

თუ მოგწონთ ზღვის საკვების გემო, გაახარებთ scallop ceviche- ს ამ რეცეპტით.

ინგრედიენტები

(6 ადამიანისთვის)

ცულის ზარისთვის:

• 250 გრამი ხაჭო, ლომის ბრჭყალი ან კულტივირებული ლედი, დაჭრილი სიგანეზე
• ¼ ზეითუნის ზეთი
• Მარილი და პილპილი

ავოკადოსთვის:

• ¼ ჭიქა ზეითუნის ზეთი
• 2 მსხვილი ავოკადო წვრილად დაჭრილი
• ერთი ლიმონის წვენი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით

პიკო დე გალოსთვის:

• 2 საშუალო პომიდორი, ginned და დაჭრილი
• ¼ კანტელუპას ნესვი, გაწმენდილი და დაჭრილი
• 1 პატარა ხახვი, დაჭყლეტილი
• 2 serrano წიწაკა ginned და დაჭრილი
• 2 ლიმონის წვენი
• ¼ ჭიქა ზეითუნის ზეთი
• მარილი გემოვნებით
• 1 p.v.c მილის ბორბალი 7 სმ სიმაღლით

მომზადება

ცულის ზარი:

დაჭრილი კალუსი მარინირებულია ზეითუნის ზეთით, მარილით და პილპილით.

ავოკადო:

ავოკადოში შერეულია ზეითუნის ზეთი, ლიმონი და მარილი.

პიკო დე გალო:

ყველა ინგრედიენტი შერეულია

პრეზენტაცია

მოთავსებულია p.v.c. ბორბალი. შეზეთეთ ზეითუნის ზეთით ინდივიდუალურ თეფშში, დაამატეთ ავოკადოს კალაპოტი, დაჭერით კოვზის ზურგით, დაამატეთ pico de gallo– ს მეექვსედი და მოათავსეთ ნაჯახის ნაჭრების ნაჭრები , pvc საჭე ფრთხილად იხსნება და ემსახურება.

ვიდეო: Honduran Scallop Ceviche by Douglas Rodriguez (მაისი 2024).